Co je Slow Food?

Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.

Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.

Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.

Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.


Novinky

náhled ke článku

Jak brambory spojily národy

Včerejší program projektu Žijeme na čtyřce společně se parádně vydařil! Co se stane, když vezmete typickou českou sezonní surovinu jako je brambora a přinesete ji do kuchyně cizinců? U našeho... pokračovat ve čtení »

19. 9. 2021 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Česká brambora na stolech různých národů

Organizace Slow Food® Prague chce vytvořit společný prostor k vzájemnému porozumění mezi občany Prahy 4 a příslušníky jiných národností a kultur. Naším společným jazykem je jídlo, společné vaření a ochutnávání... pokračovat ve čtení »

13. 9. 2021 - Eva Rýznerová


Další SLOW procházka historickou Prahou gastronomickou 16.9.

Kultura a gastronomie jsou vždy a všude propojeny. O tom bude program našich SLOW procházek Prahou Srdečně vás zveme na druhou gastronomickou SLOW procházku s průvodkyní Jaroslavou Náprstkovou. Tato procházka... pokračovat ve čtení »

11. 9. 2021 - Blanka



Kalendář akcí

září

8zář9:00- 17:00Konference ZPÁTKY K JÍDLURevoluce začíná od základů
16zář16:30- 18:00Šroubek a jeho slavné řízkySLOW procházka Prahou starobylou gastronomickou
17zář - 21zář 178:00zář 21SLOW CHEESEObjevte fascinující svět sýrů
18zář9:00- 12:00Česká brambora na stolech různých etnikProjekt: Žijeme společně na čtyřce 2021

říjen

2říj14:00- 17:00Den zdraví v PísniciA navíc drakiáda!
14říj15:30- 17:30Tržnice a tržiště staré PrahySLOW procházka Prahou starobylou gastronomickou
23říj9:00- 12:00Kváskování na trhuPraktický workshop se spořilovskými sousedy

listopad

4lis15:30- 17:30Domovní znamení a názvy pohostinství staré PrahySLOW procházka Prahou starobylou gastronomickou
23lis18:00- 20:00Jídlo pro radostVečeře s autorkou knihy Evou Ferrarovou


Slow Food mezinárodně