Archiv Článků 2006 – 2009

Nejlahodnější dovolená vašeho života

Doporučení věrného přívržence Slow Foodu, labužníka Benjamina Kurase, jak nejlépe polaskat všech pět smyslů během jedné plavby po Středozemním moři.
ČTĚTE A VYCHUTNÁVEJTE….
Týden na italské lodi za cenu jedné večeře. Tu večeři si představte v pěti chodech takto: Aspik z křepelčího vajíčka a vařených zeleninek zdobený vějířkem z plátků uzených kachních prsíček s kousky sušeného ovoce v džemu z grapefruitu.

pokračovat ve čtení »
9. 4. 2008 - Slow Food

Festival Slow Food on film 7-11. Května 2008

Výzva tvůrcům filmové či TV produkce o jídle, potravinách, gastronomických mezinárodních zvycích…
FESTIVAL SLOW FOOD ON FILM 7-11. Května 2008

pokračovat ve čtení »
3. 2. 2008 - Slow Food

Víte, že….

…největším vývozcem pomerančů se stalo HOLANDSKO jen díky své rozvinuté logistice distribuce tohoto ovoce?

….roku 2004 USA vyvezly do Mexika salát za 20 milionů USD a téhož roku dovezly z Mexika salát rovněž za 20 milionů USD?

…dle webu BBC některé ryby, které byly naloveny ve vodách kolem Velké Británie, byly vyvezeny do Číny, odkuz se opět vrátily v konzervách do supermarketů Velké Británie?

pramen: www.slowfood.com

pokračovat ve čtení »
4. 12. 2007 - Slow Food

Pocta českým a moravským vínům

Dne 22. listopadu byl na pražském Magistrátě uspořádán Večer k poctě českých a moravských vín.
Vína tu degustoval nejen primátor hlavního města Prahy Pavel Bém, ale i milovníci vína z kulturních a politických vrstev, odborníci vinaři, střední vinařská škola ve Valticích, Vinařský fond a další.

pokračovat ve čtení »
1. 12. 2007 - Slow Food

Forman z pivovaru Černá Hora – nealkoholické pivo Slow: gratulace

Ve Veletržním paláci v Praze se konal od 23. Do 25. 10. 2007 již IX. Veletrh HORECA, a to za účasti domácích i zahraničních vystavovatelů. V rámci slavnostního večera v hotelu Boscolo Carlo IV. bylo uděleno několik cen za nejúspěšnější exponát veletrhu či ceny Asociace hotelů a Restaurací České Republiky.

pokračovat ve čtení »
3. 11. 2007 - Slow Food

Vyhlášení nejlepších českých piv na Svatováclavských slavnostech

Nejlepší i nejpopulárnější piva vyráběná v České republice byla dne 27.září 2007 vyhlášena na Svatováclavské slavnosti českého piva v Praze. Pivovarští odborníci z 24 pivovarů, sladoven i škol připravujících budoucí pivovarsko-sladařské experty rozhodli ve dvoukolovém testování o nejlepších pivech z produkce pivovarů v České republice. Zkoumali senzorické vlastnosti piv, kontroloval se původní extrakt – stupňovitost (tedy zda pivo odpovídá přihlášené kategorii) a dále se hodnotila chuť piv. O vítězství v pěti kategoriích soutěžil rekordní počet 77 piv.

pokračovat ve čtení »
28. 9. 2007 - Slow Food

14. Biojarmark a Dožínkové slavnosti

V pátek 14. a sobotu 15. září se v Toulcově dvoře na Praze 10 konal již 14. Biojarmark spojený s Dožínkovými slavnostmi. Program nabízel návštěvníkům pestrou přehlídku původních českých biovýrobků i biovýrobků z dovozu, a dále účast na různých vzdělávacích programech.

pokračovat ve čtení »
24. 9. 2007 - Slow Food

Mezinárodní setkání Slow Food v pražské restauraci

Ve čtvrtek 30. Srpna 2007 došlo k setkání convivia Slow Food Prague s finským zástupcem SF panem Felixem Bertschingerem.

pokračovat ve čtení »
12. 9. 2007 - Slow Food

Kulturní enogastronomická výprava do Toskánska

Kulturní enogastronomická výprava do okouzlující oblasti jižní Maremmy etruského Toskánska
11. – 16.10.2007 Praha – Milano Malpensa – Pisa
Hotel Resort Antico Casale di Scansano ****
www.anticocasalediscansano.it
Max. 15 osob

pokračovat ve čtení »
10. 8. 2007 - Slow Food

Tradiční recepty středomořské kuchyně

Na jihovýchodních březích Itálie, omývaných vlažnými vodami středozemního moře, pár kilometrů od pobřeží Amalfi se nachází Národní park Cilento.Jeho země mísí svou tisíciletou historii se světem legend, odkud pocházejí epičtí hrdinové opěvovaní velikými poety minulosti jako byl Homér či Virgilius

pokračovat ve čtení »
22. 7. 2007 - Slow Food