Tiskové Zprávy

Jídelna snů si plní své sny

Nově řešený interiér jídelny snů učaroval i panu starostovi.

 

 

pokračovat ve čtení »
Článek z kategorie: , , , | 8. 9. 2017 - Blanka

Slow Food v Českém rozhlase

Prezidentka Slow Food Prague Blanka Turturro byla hostem rádia Junior.

Záznam rozhovoru s moderátorem pořadu Petrem Vackem najdete zde:
http://prehravac.rozhlas.cz/audio/3894960

pokračovat ve čtení »
1. 8. 2017 - Eva Rýznerová

Potraviny s příběhem

Byli jsme na Selských slavnostech a vařili jsme z produktů zemědělců, kterým jsme viděli do tváře a mohli se k jejich produktům vyjádřit.
Není lepší značky kvality, než jméno a příjmení výrobce, co říkáte? Tak to přece vždycky bývalo.

Nám se SLOW-vařilo jedna báseň. A návštěvníci? Samé hlasité pochvaly!

Tak příště, 16/9 v Radonicích v Němcově farmě,  se zase těšíme 🙂

ttp://www.asz.cz/cs/aktualne-z-asz/potraviny-s-pribehem-nepotrebuji-stedre-dotovane-znacky-kvality.html

 

pokračovat ve čtení »
Článek z kategorie: , , | 19. 7. 2017 - Blanka

Dobré a poctivé z pole na talíř

V hlavní roli poctivá faremní produkce

Ve znamení dobrého, zdravého a kvalitního jídla připraveného z lokálních surovin, které dodaly členské farmy Asociace soukromého zemědělství ČR (ASZ ČR), byly první letošní Selské slavnosti konané v rámci projektu „Dobré a poctivé z pole na talíř“. Ve Stáji Židovice na Lounsku je v neděli 11. června zorganizovala pro širokou veřejnost právě tato stavovská organizace. Akce s velmi bohatým doprovodným programem, zaměřeným kromě poctivé faremní produkce i na vše kolem koní a jezdeckého umu, přilákala za krásného letního počasí téměř dvě tisícovky návštěvníků, zejména rodin s dětmi.

pokračovat ve čtení »
16. 6. 2017 - Blanka

Zlatý kuchař

Anketa Zlatý kuchař 2016 – 4. ročník

Anketa Zlatý kuchař odstartovala letos již počtvrté. Vzorem byla pro pořádající redakci časopisu Gastro&Hotel profi revue podobná anketa, kterou každoročně vyhlašuje prestižní německý časopis Der Feinschmecker.
Redakce Gastro&Hotel oslovila 30 gastronomických odborníků, kteří o gastronomii a restauracích píší − tedy ne kuchaře, ne manažery, ne lidi pracující přímo v restauracích nebo v dodavatelských firmách, ale novináře, foodblogery a gourmety hodnotící restaurace. Požádali každého z nich, aby sestavil svůj vlastní žebříček deseti nejzajímavějších českých kuchařů roku 2016, určil tři zahraniční kuchaře, jmenoval jednoho kandidáta na Objev roku a nominoval jednoho kuchaře jako Hvězdu gastronomie do Síně slávy. U každého kuchaře měla být oceněna především jeho kreativita, hledání nových cest a řemeslná zručnost.
Vloni poprvé byla také zařazena kategorie Volba veřejnosti, kdy pro svého oblíbeného kuchaře hlasuje veřejnost na webových stránkách www.gastroahotel.cz.
Letošní novinkou je tištěná Gourmet mapa Zlatého kuchaře 2016, podle níž si milovníci gastronomie budou moct snadno vyhledat restaurace, ve kterých vaří ocenění kuchaři.
Mapa bude také ke stažení na webových stránkách www.gastroahotel.cz.

Výsledky ankety Zlatý kuchař 2016

Volilo se v pěti kategoriích:
Zlatý kuchař,
Zlatý zahraniční kuchař,
Objev roku,
Síň slávy – Hvězda gastronomie
Volba veřejnosti.

Zlatým kuchařem roku 2016 se stal v anketě časopisu Gastro&Hotel profi revue Jan Punčochář (Grand Cru Restaurant & Bar), stříbrnou příčku obsadil Oldřich Sahajdák (La Degustation Bohême Bourgeoise) a bronzový byl Radek David (restaurace La Veranda, Babiččina zahrada).

Umístění v dalších kategoriích
Zlatý zahraniční kuchař: Stephen Senewiratne, restaurace Red Pif
Objev roku: Přemek Forejt, restaurace Entreé
Hvězda gastronomie – Síň slávy: Pavel Pospíšil, restaurace Pospisil’s Gasthof Krone v Bühl-Oberbruchu
Volba veřejnosti: Petr Erin Kováč, restaurace Padowetz
Výsledky v kategorii Zlatý kuchař 2016 – pořadí a bodové hodnocení:
Jan Punčochář (Grand Cru) 147
Oldřich Sahajdák (La Degustation) 112
Radek David (La Veranda, Babiččina zahrada) 103
Roman Paulus (Alcron) 83
Pavel Sapík (Terasa u Zlaté studně) 61
Martin Štangl (Eska)                                                    52
Martin Svatek (Goldie Tábor)   49
Přemysl Forejt (Entrée Olomouc)  49
Michal Göth (Miuri Čeladná)   42
Radek Kašpárek (Field) 39
Marek Šáda (Mlýnec) 36
Ondřej Jíňa (Next Door) 34
Marek Fichtner (Augustine)  33
Pavol Pavlík (Bistrot 104) 28
Titus Eliáš (Na kopci)                         27
Jiří Král (Aureole)                        25
Jan Kracík (Pot-au-feu)                          25
Patrik Bečvář (Selský dvůr)                          24
Michal Černý (Story)                                         23
Jaroslav Sapík (U Sapíků Klokočná)                          21

pramen: Gastro&Hotel -TZ, Praha 11. 5. 2017
foto Slow Food Prague

pokračovat ve čtení »
Článek z kategorie: , , | 13. 5. 2017 - Blanka

Slow Food odmítá schválení smlouvy CETA Evropským parlamentem

 

Milí přátelé, posíláme vám tiskovou zprávu z předešlého dne. Je možné si ji přečíst v několik světových jazycích na následující adrese: http://www.slowfood.com/lingue-press/1/

Slow Food odmítá schválení smlouvy CETA Evropským parlamentem

CETA prospívá zájmům velkých firem, naopak neprospívá běžným lidem a malovýrobcům

Komplexní hospodářská a obchodní dohoda (The Comprehensive Economic and Trade Agreement (CETA) mezi EU a Kanadou byla schválena dne 15. 2. 2017 Evropským parlamentem, a to i přes masivní protesty z řad veřejnosti.

Evropský parlament smlouvu odsouhlasil i proti široké shodě napříč občanskou společností, která se zasazovala o odmítnutí smlouvy jak v Kanadě, tak v Evropě. Vlna protestů proti CETA byla jedním z největších projevů evropského demokratizačního hnutí, včetně například 3,5 miliónu lidí, kteří podepsali petici proti CETA a rovněž proti podobné evropsko-americké dohodě zvané TTIP (Translatlantické obchodní a investiční partnerství).

Prezident hnutí Slow Food Carlo Petrini prohlásil: “Mezinárodní dohody o volném obchodu nemají význam, pokud se jim nepodaří nastavit výrobní standardy týkající se ochrany životního prostředí a sociální společnosti, které by ochránily zájmy malých výrobců. Jak CETA, tak TTIP či TPP nic takového nezvládly. Ani žádné jiné podobné smlouvy v budoucnu vhodné standardy nenastaví. Podepsat a schválit takovou smlouvu znamená zříci se regulace a kontroly, což jsou výlučné povinnosti národních vlád. Tímto způsobem dochází k předání rozhodovacího procesu do soukromé sféry. Abychom si jasně představili, o co tady v současnosti jde: v Evropě je cca 1 300 potravinářských produktů s určením místa původu, 2 800 vín a 330 druhů alkoholu. Dle současného nastavení bude CETA chránit pouhých 173 z nich.”

Člen Evropského parlamentu José Bové dodává: „Smlouva o volném obchodu s Kanadou bude mít zásadní a tvrdý dopad na evropské a kanadské  malozemědělce, zvláště na ty, kteří farmaří v méně úrodných venkovských oblastech, např. v horských oblastech. Obávám se, že některé kvalitní potraviny a potravinářské výrobky budou penalizovány jako důsledek chybné ochrany chráněného označení původu (PDO).

 

CETA hraje do karet velkým a nadnárodním společnostem. Toto hlasování je fiasko, ale bitva neskončila, protože CETA musí být nyní ratifikována ve všech 28 členských zemích. Zápas, který jsme vedli na úrovni Evropské unie, se nyní přesouvá do každé jednotlivé členské země.

Jsem přesvědčený, že je vrcholně naléhavé, abychom zastavili všechna dvoustranná jednání a obnovili vícestranná jednání, která zohledňují ochranu životního prostředí, zvláště klimatu, a ochranu sociálních práv.”

Slow Food vyzývá všechny členské státy EU, aby konzultovaly s širokou občanskou společností a naslouchaly těm, jejichž živobytí bude ohroženo, a také se zaobíraly tím, že samotná podstata demokracie je ohrožena. Je nepřijatelné, aby demokraticky zvolené parlamenty odevzdaly své pravomoci do rukou obchodních společností, které postupně omezují ochranu a práva nás občanů a pracovníků. Člověk, a teprve pak zisk!

Pole působnosti se nyní přesouvá na bedra občanských společností v každé jednotlivé členské zemi EU.

 

*Pozadí:

Na základě podpisu CETA (Komplexní hospodářské a obchodní dohody) vládami Evropské unie a Kanady v říjnu 2016 a kontroverzním hlasováním v několik výborech Evropského parlamentu je dnešní schválení v parlamentu ve Strasbourgu konečným krokem k ratifikaci CETA na úrovni celé EU. Rozsáhlé části dohody se začnou uskutečňovat na jaře 2017. Ale celkově začne být dohoda implementována po ratifikaci parlamenty všech 28 členských států, včetně těch, ve kterých je CETA přijímána velmi kontroverzně a kde se očekávají referenda.

pro další informace prosím napište na:

Slow Food International Press Office/Slow Food Mezinárodní tiskový odbor

internationalpress@slowfood.it – Twitter: @SlowFoodPress

Slow Food je celosvětová organizace, která svět vidí jako místo, kde všichni lidé bez rozdílu si mohou dovolit a mohou se těšit z jídla, která je pro ně dobré, a je dobré i pro ty, kteří pěstují a chovají zdroje pro dobré jídlo, přičemž jejich postup jako producentů dobrého jídla nijak nezatěžuje planetu.

Slow Food zahrnuje přes milión aktivistů, kuchařů, odborníků, mládeže, zemědělců, rybářů a vědců, ve více než 160 zemích světa.100,000 členů hnutí Slow Food se mezi sebou propojují do místních organizací a hnutí Slow Food věnují nejenom své každoroční poplatky, ale také energii, s níž organizují akce a setkání. Součástí celé organizace je také 2 400 producentů lokálních potravin zvaných Terra Madre komunity, které na malém prostoru vyrábějí nízkonákladovým a udržitelným způsobem kvalitní potraviny.

 

pokračovat ve čtení »
Článek z kategorie: , , , , | 17. 2. 2017 - Blanka

Evropské vlády nechtějí podporovavat GMO kukuřici

Země Evropské unie odmítají podporovat pěstování geneticky modifikovaných kultur kukuřice. Více se dozvíte v tiskové zprávě, kterou vydalo tiskové oddělení mezinárodní organizace Slow Food.

pokračovat ve čtení »
Článek z kategorie: , | 5. 2. 2017 - Eva Rýznerová

Spolupracujeme s městskou částí Praha 4

V loňském roce jsme se podíleli na vzdělávacích akcích městské části Praha 4. Účastnili jsme se zábavných programů, ale vyrazili jsme i do škol, přímo k dětem.

pokračovat ve čtení »
2. 1. 2017 - Eva Rýznerová

O našem projektu ve Speciálu pro školní jídelny

Článek z kategorie: | 1. 12. 2016 - Eva Rýznerová

Terra Madre – Salone del Gusto 22-26.9.16 Torino

Největší a nejvýznamnější akce Slow Food. Každým druhým rokem se koná v italském Turíně.

Letos bude probíhat po celém městě a okolí prezentacemi, konferencemi a fóry, jejichž seznam den po dni uvádíme v AJ.

 

Terra Madre Salone del Gusto Shows the World That We Are At the Heart of Food

 

 Loving the earth means loving human diversity as well as biodiversity. Slow Food knows that we need to bring together the earth and the heart. In this edition of the newsletter, we show you how that is happening at Terra Madre Salone del Gusto.

 

Conferences and Forums of Terra Madre


For the conference program at Terra Madre Salone del Gusto 2016, Slow Food invites you to one of the most symbolic locations in the city, and one Italy’s most beautiful stages: the Carignano Theater.

The program will expand on our central theme of loving the earth from multiple points of view, encouraging us to widen our perspective and discover how, for better or for worse, food can change the planet. Speakers of international fame will confront the global economy, human and animal welfare, happiness, the environment, the kitchen, food in the arts, and more.

The Terra Madre Forums, on the other hand, will take place in Valentino Castle – Turin Polytechnic and at Torino Esposizioni – University di Turin. These will be spaces for debate and confrontation on a wide range of topics relating to the world of food, where delegates from across the Terra Madre network will be able to discuss their problems, both amongst themselves and with experts, and work together to find potential solutions.

Agriculture, soil, legality, the raising of livestock and animal wellbeing, biodiversity, meat consumption, the role of women in food production: these are only some of themes that will be brought to life and developed in the Forums, taking in the points of view of all our members from across the world. The Forums are arranged with our delegates from the Terra Madre network in mind: there will be a limited number of places available to the general public. You can accredit yourself on arrival at the location and partecipate in the meetings which interest you most.

The program of Terra Madre Forums has been organized with the support of the Associazione delle Fondazioni di origine bancaria del Piemonte.


September 22 from 11:00 to 12:30
City Center – Carignano Theater – Sala
Criminal Taste – Food, Agro-Mafia & Counterfeiting
Code SCN01 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food and Health Be a Co-producer
Tag: Fair Food Consumer Awareness


September 22 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
Does Italian Hop Exist?
Code FRM039 Terra Madre Forum
Theme: Slow Beer
Tag: Beer


September 23 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Gialla
In defence of raw milk cheese
Code FRM008 Terra Madre Forum
Theme: Slow Cheese
Tag: Cheese Animal husbandry Milk


September 23 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Viola
Let’s not eat up our planet!
Code FRM026 Terra Madre Forum
Theme: Be a Farmer
Tag: Farming Climate Change Animal husbandry


September 23 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
New relations in bread and pizza production: from grain mixtures in the field to members of the local value chain
Code FRM011 Terra Madre Forum
Theme: Biodiversity Be a Farmer
Tag: Cereals Traditional Food Bread Africa Italy


September 23 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Grigia
Where is organic agriculture going?
Code FRM005 Terra Madre Forum
Theme: Be a Farmer
Tag: Farming Organic


September 23 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Valentino Castle – Turin Polytechnic – Mississippi Room
The biodiversity of bananas at risk in Uganda
Code FRM003 Terra Madre Forum
Theme: Biodiversity
Tag: Uganda Africa GMOs Fruits Products of the land


September 23 from 11:00 to 12:30
City Center – Carignano Theater – Sala
Our Relationship with the Earth Through Contemporary Art
Code SCN02 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food Culture
Tag: Food and Art India Asia


September 23 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Viola
10,000 gardens in Africa: a meeting between donors and organizers
Code FRM033 Terra Madre Forum
Theme: Make Your Own Garden Be a Farmer
Tag: Farming 10,000 Gardens in Africa Africa


September 23 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
Earth Markets meet up
Code FRM029 Terra Madre Forum
Theme: Community-Supported Agriculture Be a Co-producer
Tag: Earth Markets Consumer Awareness Farming


September 23 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Grigia
Food waste – a horror story
Code FRM030 Terra Madre Forum
Theme: Be a Co-producer Food Waste
Tag: Food Waste


September 23 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Gialla
Patented seeds – from GMOs to cisgenetics
Code FRM024 Terra Madre Forum
Theme: The Common Good Be a Farmer
Tag: GMOs Seeds Farming Industrial foods


September 23 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Valentino Castle – Turin Polytechnic – Mississippi Room
Shepherds, our guardians
Code FRM013 Terra Madre Forum
Theme: Marginal areas
Tag: Animal Welfare Shepherds Animal husbandry


September 23 from 14:00 to 15:30
City Center – Carignano Theater – Sala
They are Giants, but We are Millions
Code SCN03 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food System Be a Co-producer
Tag: Industrial foods Consumer Awareness France United States Europe


September 24 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
Natural is possible
Code FRM016 Terra Madre Forum
Theme: Food and Health Be a Farmer
Tag: Food Security Natural foods Natural Wine


September 24 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Grigia
Slow Beans, the rediscovery of pulses
Code FRM010 Terra Madre Forum
Theme: Slow Beans Biodiversity
Tag: Legumes


September 24 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Gialla
Slow Meat: eating less, but better quality meat
Code FRM021 Terra Madre Forum
Theme: Slow Meat
Tag: Meat Sustainability Food and Health


September 24 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Viola
The true cost of cheap food
Code FRM019 Terra Madre Forum
Theme: Food and Health Be a Co-producer
Tag: Industrial foods


September 24 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Valentino Castle – Turin Polytechnic – Mississippi Room
Saving biodiversity in the Balkans
Code FRM014 Terra Madre Forum
Theme: Biodiversity
Tag: Ark of Taste Slow Food Presidia Balkans Europe


September 24 from 11:00 to 12:30
City Center – Carignano Theater – Sala
Can Agroecology Feed the World?
Code SCN04 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food System Biodiversity
Tag: Agroecology Farming Burkina Faso United States Africa


September 24 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Viola
Living in the mountains
Code FRM012 Terra Madre Forum
Theme: Marginal areas
Tag: Farming Shepherds Mountain products


September 24 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Grigia
Shortening the value chain
Code FRM009 Terra Madre Forum
Theme: Community-Supported Agriculture Be a Co-producer
Tag: Farming Consumer Awareness


September 24 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
Slow Travel
Code FRM022 Terra Madre Forum
Theme: Slow Travel
Tag: Sustainable Tourism


September 24 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Gialla
Take your hands off the Earth!
Code FRM025 Terra Madre Forum
Theme: The Common Good
Tag: Land Land Grabbing


September 24 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Valentino Castle – Turin Polytechnic – Mississippi Room
The other side of agriculture in China
Code FRM038 Terra Madre Forum
Theme: Biodiversity Be a Farmer
Tag: Farming China Ark of Taste Asia


September 24 from 14:00 to 15:30
City Center – Carignano Theater – Sala
The Garden Revolution
Code SCN05 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Make Your Own Garden
Tag: Education Urban Gardens 10,000 Gardens in Africa Uganda United States Africa


September 24 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Gialla
Farmers 2.0
Code FRM035 Terra Madre Forum
Theme: Be a Farmer
Tag: Farming Youth Agriculture


September 24 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Viola
Our sweet enemy
Code FRM015 Terra Madre Forum
Theme: Food and Health
Tag: Honey Alternative sweeteners Agave


September 24 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Grigia
Slow Food Presidia
Code FRM006 Terra Madre Forum
Theme: Biodiversity Be a Farmer
Tag: Slow Food Presidia


September 24 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Valentino Castle – Turin Polytechnic – Mississippi Room
Biodiversity and sustainable agriculture in Africa and South America
Code FRM027 Terra Madre Forum
Theme: Be a Co-producer Biodiversity
Tag: Farming Sustainability Brazil Angola Mozambique Latin America Africa


September 24 from 17:00 to 18:30
City Center – Carignano Theater – Sala
When Chefs Side with Farmers
Code SCN06 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food Culture Community-Supported Agriculture
Tag: Chefs Consumer Awareness Albania France Europe


September 25 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Grigia
Appreciating rare types of cocoa and coffee
Code FRM004 Terra Madre Forum
Theme: Biodiversity
Tag: Coffee Cocoa Farming Products of the land


September 25 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
Bacteria as friends
Code FRM018 Terra Madre Forum
Theme: Food and Health
Tag: Food Security


September 25 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Viola
Feeding the planet with agroecology
Code FRM023 Terra Madre Forum
Theme: Biodiversity Be a Farmer
Tag: Farming Soil


September 25 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Gialla
The role of women in the food production
Code FRM034 Terra Madre Forum
Theme: Be a Farmer
Tag: Women Farming


September 25 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Valentino Castle – Turin Polytechnic – Mississippi Room
Oils – a universe to be discovered
Code FRM017 Terra Madre Forum
Theme: Food and Health Be a Farmer
Tag: Olive Oil Traditional Food Products of the land


September 25 from 11:00 to 12:30
City Center – Carignano Theater – Sala
Our Daily Meals: Poison or Medication?
Code SCN07 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food and Health
Tag: Industrial foods Consumer Awareness United States


September 25 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Viola
Rethinking school canteens
Code FRM020 Terra Madre Forum
Theme: Food and Health Be a Co-producer
Tag: School canteens


September 25 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
Saving the fertility of our soil
Code FRM028 Terra Madre Forum
Theme: The Common Good
Tag: Soil Seeds Industrial Agriculture


September 25 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Grigia
Slow Food’s Chef Alliance
Code FRM031 Terra Madre Forum
Theme: Be a Co-producer Biodiversity
Tag: Slow Food Chef’s Alliance Chefs


September 25 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Gialla
The world’s knowledge safeguarded by The Ark of Taste and The Granaries of Memory
Code FRM037 Terra Madre Forum
Theme: Biodiversity Be a Farmer
Tag: Ark of Taste The Granaries of Memory


September 25 from 13:30 to 15:30
Valentino Park and Po River – Valentino Castle – Turin Polytechnic – Mississippi Room
TTIP: what does it foresee and what does the agreement between Europe and USA mean?
Code FRM036 Terra Madre Forum
Theme: Be a Co-producer The Common Good
Tag: Farming Economy


September 25 from 14:00 to 15:30
City Center – Carignano Theater – Sala
Land, Conflict and Migration
Code SCN08 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: The Common Good Migrants
Tag: Land Rights Food Rights Food Sovereignty Tanzania Africa


September 25 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Grigia
Raising livestock with respect for the animals, the environment and our health
Code FRM002 Terra Madre Forum
Theme: Slow Meat
Tag: Animal Welfare Meat Animal husbandry


September 25 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
The thirsty planet
Code FRM001 Terra Madre Forum
Theme: The Common Good
Tag: Water Farming


September 25 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Gialla
What do labels tell us?
Code FRM007 Terra Madre Forum
Theme: Be a Co-producer
Tag: Narrative Label


September 25 from 16:30 to 18:30
Valentino Park and Po River – Valentino Castle – Turin Polytechnic – Mississippi Room
Ancient olive trees of the Mediterranean: a heritage to be saved
Code FRM032 Terra Madre Forum
Theme: Be a Farmer
Tag: Olive Oil Farming Products of the land


September 25 from 17:00 to 18:30
City Center – Carignano Theater – Sala
Earth Seen From Above and Through the Faces of Humanity
Code SCN09 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food System The Common Good
Tag: Industrial Agriculture Food Waste Climate Change France Europe


September 26 from 10:30 to 12:30
Valentino Park and Po River – Torino Esposizioni – Turin University – Sala Blu
Barley and Malt in Italy
Code FRM040 Terra Madre Forum
Theme: Slow Beer
Tag: Beer


September 26 from 11:00 to 12:30
City Center – Carignano Theater – Sala
Food and Agriculture in Egypt, Yesterday and Today
Code SCN11 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food Culture
Tag: Egypt Biodiversity Africa


September 26 from 14:00 to 15:30
City Center – Carignano Theater – Sala
Another World Is Possible – And Necessary
Code SCN10 Conference
Slow Food Members Price € 5
Full Price € 7
Theme: Food System
Tag: Industrial Agriculture Food Sovereignty Food Rights France Europe

pokračovat ve čtení »