Novinky

Naučte se vařit těstoviny s italským šéfkuchařem

Učit se, zlepšovat se, vyměňovat si zkušenosti, bavit se, radovat se, těšit se ze své práce, poznat nové lidi, kteří mají stejné životní poslání…

pokračovat ve čtení »
20. 2. 2020 - Eva Rýznerová

Přijďte na festival Mrkev v zimě

Jaké bude vaše jídlo v roce 2020? Přijďte v pátek 14. února na Mrkev v zimě, setkání lidí, kteří chtějí zdravé jídlo a zdravou krajinu. Potkejte se na festivalu spolupráce mezi zemědělci a spotřebiteli s těmi, kteří u nás rozvíjí komunitou podporované zemědělství (KPZ) a systémy, v nichž se s důvěrou a vzájemným respektem propojují spotřebitelé přímo s místními zemědělci. Za Slow Food představíme naše vzdělávací programy pro děti a dospělé.

pokračovat ve čtení »
11. 2. 2020 - Eva Rýznerová

S konzumací masa je třeba zpomalit


Klimatická krize je jednou z největších výzev současnosti. Vlády se konečně začínají probouzet a zabývají se závažností situace. Pomalu se objevují občanské a spolkové iniciativy, které vybízejí k preventivním opatřením.

pokračovat ve čtení »
31. 1. 2020 - Eva Rýznerová

Ohlédnutí za Selskými slavnostmi

Asociace soukromého zemědělství (ASZ) zastupuje dlouhodobě zájmy soukromých zemědělců a zejména rodinných farem v Česku. Stabilně se podílí na podpoře a realizaci akcí v oblasti vzdělávání, osvěty, ale také prosazování konkrétních opatření pro podporu činnosti rodinných farem na venkově. V loňském roce jsme se už poněkolikáté podíleli na přípravě gastronomického programu na Selských slavnostech pořádaných ASZ.

pokračovat ve čtení »
22. 1. 2020 - Eva Rýznerová

Kurzy vaření ve školní jídelně v Plzni


Že ve vaší školní jídelně děti ohrnují nos nad luštěninami?
Nejste v tom sami.
Pro všechny kuchařky se zájmem o prověřené recepty z  mezinárodní školní jídelny,  jsme vytvořili inspirativní kurz přípravy luštěnin s italským šéfkuchařem Gianlucou.

pokračovat ve čtení »
7. 12. 2019 - Blanka

Když chcete vědět víc o přirozeném zemědělství

Produkce vypěstovaná nepřirozeným způsobem uspokojuje pomíjivé touhy lidí a oslabuje lidské tělo, tvrdí ve své knize Revoluce jednoho stébla trávy japonský zemědělec a filozof Masanobu Fukuoka. Protože je člověk závislý na potravinách, měl by se vrátit k co nejpřirozenějšímu způsobu zemědělství. Jak na to?

pokračovat ve čtení »
5. 12. 2019 - Eva Rýznerová

Slavili jsme 30. výročí a vařili polévky

Hnutí Slow Food oficiálně vzniklo před 30 lety v Paříži, kde zakladatelé hnutí vyhlásili Manifest Slow Food.

pokračovat ve čtení »
1. 12. 2019 - Eva Rýznerová

Nudle ve vietnamské kuchyni

Hledáte inspiraci pro bezlepkové vaření? Najdete ji ve vietnamské kuchyni. Ta totiž pracuje se širokou škálou nudlí, vyrobených zejména z rýžové mouky, které dokáže chutně zpracovat. 

pokračovat ve čtení »
18. 11. 2019 - Eva Rýznerová

Za rozmanitostí asijských nudlí

Pojďte s námi do SAPY!

7. listopadu vyrážíme na další výpravu po vietnamské tržnici SAPA. Tentokrát se naučíme vařit různé druhy nudlí.

pokračovat ve čtení »
29. 10. 2019 - Eva Rýznerová

Škola chutí učí děti vnímat jídlo

Ochutnávání, očichávání a mnoho dalšího zažívají děti v naší Škole chutí.

pokračovat ve čtení »
29. 10. 2019 - Blanka