Slow Food Prague

Vydejte se s námi za vůní pravé pražské šunky Antonína Chmela. Pomalu vystoupáme po Nuselských schodech na Zvonařku, kde se vyráběla věhlasná šunka od kosti.

„…Kýty z mladých vepřů zaříznuté pražským řezem vychladíme, kýty nasolíme sanytrem… lákem  zaléváme v kádi 2. a 3. den …”

Originální recepturu proslulého řezníka a uzenáře Antonína Chmela dostanete na vycházce.

Dozvíte se mnoho dalších zajímavostí spojených s touto oblastí – o malíři Luďku Maroldovi, o místní roubence, o bývalém nádraží, o malé kapli na schodech…

Těšíme se na vás v úterý 12. 7. 2022 v 16.00.

Sejdeme se v Bělehradské ulici na stanici Nuselské schody (tram. 5, 6, 11, 14, 18, 20). Vzhledem ke změnám MHD doporučujeme před akcí ověřit trasy tramvají.

Cena: 100 Kč/os.

Aktuální info a registrace: blanka@slowfood.cz

pokračovat ve čtení »

Jahodová sezona vrcholí a nastal ten pravý čas na zpracování oblíbeného ovoce.

Přijďte na spořilovský farmářský trh, ve stánku Slow Food budeme vařit domácí ovocné knedlíky!

Přípravy tradičního českého sezonního pokrmu se ujmou kuchaři ze Staré gardy, Senior klubu Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Kdo neví, jak se dostane jahoda do knedlíku? Celý postup naživo předvedou pracovité ruce.

Pojďme si připomenout umění našich předků a kulinární dědictví českého národa.

Uvítáme, když se s námi podělíte o vlastní recept na sezonní jahodové recepty.

Sdílení zkušeností pomáhá udržet nehmotné kulturní dědictví, do něhož české ovocné knedlíky určitě patří!

Komunita sousedů, která se vytvořila kolem farmářského trhu, bude mít příležitost společně sdílet stůl.

Doporučujeme přinést si vlastní uzavíratelnou nádobu, pokud si budete chtít odnést porci s sebou.

Účastí na této akci souhlasíte s pořízením fotografie či videozáznamu, na kterých se může vyskytnout vaše podobizna, a s použitím těchto materiálů pro potřeby pořadatele.

Akci finančně podporuje Městská část Praha 4.

Kdy a kde? Těšíme se na vás v sobotu 18. června od 9.00 hod na Roztylském náměstí.

Poslední květnové odpoledne jsme si užili mezi stromy pražské Grébovky.
Zakladatel se  jmenoval Gröbe, ale dnešní název je i Havlíčkovy sady.

Poslední část evropského projektu EUROPE FOR CITIZENS, kterého jsme se zúčastnili s ostatními partnery 27 zemí EU, proběhl v Soluni.

Díky organizátorům ze španělského města Rois, workshopy a konference tohoto projektu úspěšně proběhly ve Španělsku, Maltě, Maďarsku a Řecku.

Srdečně vás zveme na Pomalý večer do Literární kavárny Salmovská.

Večer se ponese v duchu citátu Milana Kundery: “Když se věci dějí moc rychle, nikdo si nemůže být ničím jistý.”

O principu pomalosti diskutují členky Slow Food Prague Eva Rýznerová a Eva Jelínková, lektorka artekurzů Martina Tóthová, své autorské texty pomalu přečtou básnířka Monika Hojná a novinářka a spisovatelka Sabrina Karasová.

Jazzový doprovod v pomalém rytmu zajistí Jan Štolba (saxofon) a Jiří Polydor (piano).

Čerstvé farmářské mléko zpracují ruce italského mistra sýraře a vytvoří zázrak jménem Mozzarella.
Vše čerstvé, pravé, kvalitní přímo před našimi zraky.
A pak už jen ochutnávka a dobré víno a pocit blaha se rozprostře okamžitě celým člověkem.

Není to tak dávno, ještě za časů našich babiček, měla každá rodina zahrádku a na pečlivě udržovaných řádcích pěstovala mrkev, petržel a celer. Vedle na políčku rostly brambory, nad plotem se skláněly větve jabloní, hrušní a švestek. Ve chlívku spokojeně chrochtal čuník, protože dostal zbytky od oběda a ráno začínalo kokrháním kohouta, nikoli zvoněním budíku.

Jak děti přimět, aby jim chutnalo dobré, poctivé a čisté jídlo? Seznámit je se životním cyklem rostlin a inspirovat je k pěstování vlastní zeleniny. Naučí se mít zeleninu rády, budou vědět, odkud pochází a jaké úsilí je nutné vydat k jejímu vypěstování.

Právě proto vás srdečně zveme na naši akci Pěstujeme zeleninu a kvítka ze sazeničky.

Akce je zdarma pro rodiče s dětmi a uskuteční se 7. května od 9.30 na spořilovském farmářském trhu.

Sázení rostlinek finančně podpoří MČ Praha 4.

European Voices Challenging Euroscepticism

Téma třetího setkání v rámci EU projektu v Budapešti bylo: Hungary: a rising eurosceptical society