Produkce vypěstovaná nepřirozeným způsobem uspokojuje pomíjivé touhy lidí a oslabuje lidské tělo, tvrdí ve své knize Revoluce jednoho stébla trávy japonský zemědělec a filozof Masanobu Fukuoka. Protože je člověk závislý na potravinách, měl by se vrátit k co nejpřirozenějšímu způsobu zemědělství. Jak na to?
pokračovat ve čtení »Hnutí Slow Food oficiálně vzniklo před 30 lety v Paříži, kde zakladatelé hnutí vyhlásili Manifest Slow Food.
Hledáte inspiraci pro bezlepkové vaření? Najdete ji ve vietnamské kuchyni. Ta totiž pracuje se širokou škálou nudlí, vyrobených zejména z rýžové mouky, které dokáže chutně zpracovat.
Pojďte s námi do SAPY!
7. listopadu vyrážíme na další výpravu po vietnamské tržnici SAPA. Tentokrát se naučíme vařit různé druhy nudlí.
pokračovat ve čtení »Ochutnávání, očichávání a mnoho dalšího zažívají děti v naší Škole chutí.
pokračovat ve čtení »Malý gurmán byl na veletrhu “For Gastro” v pražských Letňanech událostí soboty 12/10.
pokračovat ve čtení »Sobota 5. října byla velkou poctou pro jedno z nejoblíbenějších jídel nejen v Česku, ale i na celém světě – tatarák. Letošní 8. ročník Mistrovství ČR v míchání tataráku se nesl v duchu trampingu.
V malebném kraji u Nepomuku se už po 8. koná klání o nejlepší tatarák.
pokračovat ve čtení »Löwitův mlýn v Libni se otevřel jen nakrátko. V průběhu září uspořádal spolek Probouzíme řadu kulturních akcí a ve spolupráci se Slow Food Prague proběhl v jednom z posledních zářijových dní i komunitní piknik.
Na selské slavnosti jsme letos vyrazili už podruhé, tentokrát do jižních Čech. Ve spolupráci s Asociací soukromého zemědělství jsme zavítali na Farmu u lesa v Sudoměřicích u Bechyně. Rodinná farma Šonkových otevřela brány farmy a přivítala tisíce spokojených návštěvníků.
