Dobrý tuzemský potravinářský výrobek
ČESKÁ CHUŤOVKA Slow Food 2011
Má soutěž o Českou Chuťovku smysl?
Vítána buď každá soutěž o kvalitní potravinu „Made in CZ“, která pomáhá zviditelnit tradiční český výrobek a kde je možno potraviny vidět, ochutnat i zakoupit, kde určující porota je nezávislá, dokonce tak nezávislá, že její část tvoří i děti. Ano, letos je nová kategorie, Dětská chuťovka!
Snahou naší soutěže, probíhající již třetím ročníkem, je dát šanci každému, i sebemenšímu či sebezapadlejšímu přihlášenému výrobci potravin, který možná není tolik vidět a slyšet v reklamních spotech věhlasných značek, ale přesto má výrobky poctivé a výborné, aby je předvedl porotě a do Prahy tak mohl přinést „ochutnat“ i svůj kraj. Mnoho potravin totiž pochází ze surovin domácí výroby, jež jsou typické pro určité oblasti naší vlasti.
Naším cílem je nejen odměnit a tedy upozornit na dobrý tuzemský výrobek v rámci vypsaných kategorií, ale umožnit jeho prodej přímo na Staroměstském náměstí, kde si regiony mohou vytvořit kolem dobré potraviny i malý info stánek svého kraje, jak se to již v mnoha případech děje. Tím speciality nezůstanou pouze izolované v regionech, ale slouží jako chutná pozvánka k jejich návštěvě.
Soutěž jako průvodce kvalitou
Touto akcí Slow Foodu mohou dostat i malé firmy a rodinné výrobny z celé ČR svou šanci a představit se širší veřejnosti, která je může následně požadovat od svých prodejen, místo mnoha levných dovozových potravin plných chemických aditiv či napodobenin kvalitních výrobků, ničících pověst českého potravinářství.
Spolu s odbornou porotou hodnotíme výrobky chutné a kvalitní, neboť každý námi vyhodnocený výrobek musí v přihlášce dodat nejen původ, ale i složení. Chceme i nadále podporovat dobrou českou potravinu, máme zájem na tom, aby měla své jméno, svého výrobce, svou adresnou identitu a přirozeně svou kvalitu.
Každý národ je na své speciality patřičně pyšný a pohostinný. I my naší akcí pohostinně ukazujeme, „Co je doma dobrého“
V Praze dne 1/6/2011 Blanka Turturro
