Pardubický kraj prezentují třeba výrobci pralinek, medoviny, uzenin nebo perníku.
Pardubice/ Chutná, kvalitní, ale cenově dostupná jídla bez chemických přísad a barviv by měli zákazníci již brzy lehce poznat. Výrobce tradičních regionálních pochutin bude totiž sdružovat organizace Slow Food.
Pardubický kraj je teprve druhým krajem v České republice, kam organizace Slow Food zamířila.
„Myšlenka Slow Food je celosvětová. Chceme upozornit na místní produkty a dávno zapomenuté recepty. V Pardubickém kraji budeme prozatím sdružovat osm firem. Budou to například výrobce čokoládových pralinek, tradičních moučníků z kynutého těsta, medoviny a medových výrobků, pardubického perníku nebo třeba uzenářství,“ uvedl Zdeněk Štefan z firmy Slow Food.
„Je potřeba podporovat české výrobky, aby se na trhu prosadily. Je to reakce na uspěchanou dobu, kdy konzujeme náhražky, které jsou rychlé a levné, ale přehlížíme výrobky kvalitní a chutné,“ konstatoval hejtman Pardubického kraje Radko Martínek s tím, že kantýna na krajském úřadě by měla jít příkladem. Organizace Slow Food působí v České republice od roku 2000 a její snahou je upozorňovat na pokrmy, které mají v daném teritoriu tradici.
Lukáš Dubský
24.6.2009, Svitavský deník str. 2, Pardubický kraj
Pardubický kraj – Tisk
