Ve dnech 2-5/4/09 se ve Stuttgartu konal veletrh chutí. Jak se vystavuje chuť? Jednoduše. Ochutná se. Je to ono příjemné specifikum veletrhu Slow Food, hnutí, které kromě jiného
propaguje potraviny dobré kvality, regionálního charakteru nebo potraviny
vyráběné malými výrobci.
Českou republiku reprezentovalo 12 výrobců: řeznictví a uzenářství ING. VÁCLAV KOZEL Týn nad Vltavou, CROY CONCEPT z Podluží - vína , firmy RUDOLF JELÍNEK z Vizovic , AW Loštice – olomoucké tvarůžky, PIVOVAR NÁCHOD, STŘEDOVY PEKÁRNY Kutná Hora, ŠTEFANOVO PEKAŘSTVÍ Luková , VČELAPODUKT, CERIA koření, cukrářství VLADIMÍRA VESELÁ z Tábora a MUDr. MILAN KANTOREK, výrobce originálního Kmínového likéru.
Někteří z nich byli na veletrhu poprvé a hned v zahraničí!
Návštěvníci veletrhu naše expozice opravdu zajímala a přišli do českého stánku s úmyslem ochutnat nové chutě a dozvědět se jak vznikají.
Mnoho návštěvníků se odvolávalo na české gastronomické tradice jako pivo
nebo olomoucké tvarůžky, které zde v originále ochutnali, ale ocenili i výborné svatební koláčky, povidlový závin, český chléb, velikonočního beránka nebo kremrole
a malé čajové cukroví či český domácí med, medovinu, nefalšované uzeniny z Jižních Čech i světově proslulé destiláty z Vizovic. Zájem vzbudila i směs na přípravu
smažených specialit Hraška.
Odpoledne české pohostinnosti
Na českém odpoledni, které uspořádalo convivium Slow Food České republiky,návštěvníky našeho stánku přivítal náměstek ministra zemědělství Kozák a konzul velvyslanectví v Mnichově, Ing. Nádvorník. Zúčastnili se i představitelé samotného veletrhu a prezident Slow Food Deutschland Otto Giesel se zástupci různých zemských německých convivií, média i německá televize.
Koncepce pojmout náš stánek jako národní byla trefou do černého. Byli jsme
jediní vystavovatelé s expozicí celostátního charakteru. Tím jsme docílili
jednotnou, přesto však osobitou identitu všech českých výrobců. Všichni měli přímý přístup k návštěvníkovi, mnoho z nich navázalo obchodní kontakty na základě ochutnávek a publicity, kterou českému stánku poskytl samotný veletrh.
Naši výrobci pozitivně hodnotili, že na tomto veletrhu menších rozměrů byli oslovováni přímo zákazníky, mohli konzultovat své zboží se zahraničními labužníky a viděli, jak obstojí v mezinárodní konkurenci. Nebyli zde převálcováni giganty, jak
je tomu na velkých veletrzích.
Účast si všichni hradili, na některý stůl se museli složit i ve více firmách, ale zkušenost tohoto typu je nutno prožít.
Někteří z vystavovatelů se přihlásili již na příští ročník. Plánují novinky, chuťová překvapení pro návštěvníky i nové prvky pro český stánek.
Nadšení sklidil i nápad veletrhu Stuttgart na uspořádání centrálního
dlouhého stolu, u kterého návštěvníci jedli vzorky i restaurační menu, kde se jednalo i seznamovalo nad dobrým nápojem.
Veletrh byl doplněn programy v podobě dětské soutěže vaření, přednášky a
semináře,akcí “Mládež a výživa” atd.
Nepochybujeme o tom, že příští rok bude naše expozice stejně úspěšná.
Jsme přesvědčeni, že na české dobré potraviny budou hrdi i zástupci veřejného
života, kteří veletrh zastřeší.
