Byli jste někdy v Grónsku? Já ne, ale třeba tam někdy pojedu.
Kamkoli jezdím, chci ochutnat místní speciality. Co tak asi bude specialita, kterou se chlubí grónská gastronomie? Napadlo vás, že snad ryba? I já bych to očekávala. Ale asi jiné informace má výrobce potraviny s názvem „Grónská pomazánka“, kterou prodává jeden pražský obchodní řetězec.
Dle přiloženého rozpisu složení na víčku této pochutiny (viz foto) mě napadlo, zda výrobní salám, majonéza či stabilizátor pocházejí přímo z grónských dálav a že nic grónštějšího na našem trhu asi nenaleznu.
Není lepší volby, než propůjčit si marketingový název z cizí gastronomie a upravit ho dle vlastních představ a profesionality.
Pražská šunka “Made in Italy”
Ovšem zažila jsem i opačný případ: V Itálii se běžně prodává uzenina pod názvem Pražská šunka. Byla velmi lahodná, dokonce mnohem lahodnější než mnohá šunka „mokrého typu“ vyráběná četnými českými výrobci. Na otázku italskému prodavači, co to ta pražská šunka vlastně je, dostalo se mi laskavé odpovědi, že je to typická, lahůdka v české kuchyni, kdy je vepřová kýta nejprve naložená do slaného láku, vařená a pak ještě zauzená.
Že bychom pak tuto českou lahůdku začali dovážet z Itálie?
