Cheese 2019 se blíží

Od 20. do 23. září se koná už 12. ročník mezinárodní konference Slow Food Cheese. Festival zaměřený na sýry proběhne již tradičně v severoitalském městečku Bra.

Zaměřuje se na debaty chovatelů, pastevců, mlékařů a výrobců sýrů, kteří se rozhodli plavat proti proudu mlékárenského průmyslu. Na rozdíl od velkoprůmyslového zpracování se účastníci konference přiklánějí k přírodě a biodiverzitě.

Více o akci se dozvíte zde.

| 6. 8. 2019 | Eva Rýznerová