Patříte k lidem, kteří jsou ochotni se za dobrým jídlem vydat třeba i do
přírody?
Výborně. objevili jsme pro Vás roztomilou restauraci s OPRAVDU SKVĚLÝM jídlem. Jde o restauraci obzvláště oblíbenou mezi labužníky a milovníky specialit z hovězího masa. Nachází se pár kilometrů od Nepomuku (u Plzně). Surovina pro většinu specialit této restaurace pochází z místního zdroje: Je to početné stádo černých masných krav Aberdeen Angus, které se dobře přizpůsobily našemu podnebí a téměř celoročně se pasou na západočeských lukách.
V restauraci s názvem STEAK HOUSE nenajdete kovboje, ale majitele, Václava Silovského. Rád Vám poradí, které speciality jídelního lístku mohou odpovídat právě Vašim chutím.
Začnete předkrmem? Polévkou? Poctivým vývarem z kostí s masovomorkovými knedlíčky? Rozhodně si nenechte ujít zdánlivě jednoduché, ale přelahodné Angus dršťky na grilu nebo nezapomenutelný Angus tatarský biftek. Potom grilované bifteky, žebra a pečeně. Kusy grilovaného do šťavnata uleželého hovězího, které na Vašem jazyku zanechává příjemnou dlouhodobou vzpomínku….Zatímco posloucháte historii Silovského rodu a restaurace, jež tomuto rodu po generace patřila, dejte se třeba do ochutnávky grilovaných žeber. Jejich maso se rozpouští na jazyku povzbuzováno čerstvě strouhaným křenem. Jako moučník připravila paní domu hruškový koláč z načesaných hrušek. A to už ani nezvládnete ty nádherné kozí sýry z jihočeské biofarmy rodiny Špatných.
Nekonečné blaho pak můžete zalít jedním z báječných a s láskou vybraných moravských a francouzských vín či pivem a nebo soběsuckou čistou pitnou vodou, kterou dostanete zdarma přímo z kohoutku.
A proč tuto restauraci doporučuje hnutí Slow Food? Protože plně splňuje kritéria opravdovosti dobré, čisté a pravé gastronomie. Maso tu chutná po mase, i když si je můžete dochutit některou z nabízených teplých nebo studených omáček. Vše je opravdové, žádné triky se nepředvádí. Naleznete tu i seznam místních dodavatelů sezónního skopového masa, kozích sýrů či zeleniny.
Co dodat? Gastronomie je v této restauraci brána vážně a s úctou. O tom svědčí i gastronomicko-společenské akce, které restaurace pořádá. Ta příští budou Hovězí hody 16-17/10. Počítá se s kapacitou kolem 50 osob. Nezapomenutelné jsou tu i oslavy Nového roku, kam za dobrou kuchyní a společností jezdí hosté z domova i z ciziny. Nestála by návštěva Soběsuk u Nepomuku za úvahu?
Bližší informace na www.angus-farm.cz
