V místě, kde kdysi byla smyčka koněspřežné dráhy a kde se potom dlouhá léta opravovaly vozy starých pražských tramvají, stojí dnes restaurace, oblíbená především pejskaři a maminkami s kočárky. Najdete ji snadno, když od brány Výstaviště zamíříte k Plantáriu a potom se podíváte doleva do hloubi Stromovky. Přístavba ke staré budově (původně to prý byly koňské stáje, teprve potom vozovna) se podařila, je vkusná, a ačkoli moderní, historii místa nenarušuje. Sedět se samozřejmě dá, pokud to počasí dovoluje, i venku.
Raději doma uzeného pstruha nebo jahodové knedlíky jako od mámy?
Za restaurací je domácí udírnička, kde se každý den v sezoně připravují dobroty. Párky zde například dostanete vždy přeuzené, čímž se zvyšuje jejich chuť. Udí se zde i ryby (především pstruzi a losos) a slanina. Vedle udírny je i gril, který poskytuje široké možnosti využití. Jídelní lístek je postaven na jednoduchých pokrmech, zpravidla tradičního rázu. Velmi oblíbené jsou například brambory pečené ve slupce. Málokde dostanete tak dobře připravený Caesar salát. Vedle pokrmů českého původu (jako příklad uvádíme alespoň klasickou rajskou omáčku s houskovým knedlíkem a plátkem hovězí dušené květové špičky) jsou zde i jídla připravená podle receptů zahraničních, suroviny však pocházejí převážně z České republiky. Například vídeňský tafelspitz, mexické dušené fazole nebo alsaský choucroute. Můžete ochutnat i srbskou pljeskavicu, u níž nechybí ajvar. Jelikož Vozovna patří do rodiny, v níž je i Les Moules, jsou na jídelním lístku i čerstvé mušle slávky, dovážené každý týden z Dánska. Z dezertů doporučujeme tradiční jahodové knedlíky s tvarohem. Uvnitř je restaurace nekuřácká. Pro milovníky pikniků: v létě si ve Vozovně můžete objednat klasický piknikový koš a posadit s ním do trávy na nějakém klidném místě Stromovky.
Slow Food degustace
Dne 26. května zde byl degustační večer pražského convivia Slow Food. Nálada byla vynikající, neboť bylo možno ochutnat více chodů a k jídlu poutavě vyprávěl jak majitel Filip Nyklíčkek, tak novinářka Lucie Chvojková o zážitcích z cesty do severní Itálie, kde působili jako učitelé přípravy českých specialit, např.kynuté knedlíky, buchty, lívance atd..
Večer jsme si vychutnali tak, jak Slow Food káže.
Menu:
JAKO WELCOME DRINK SKLENKA ALSASKÉHO CREMANT
1)TOPINKY S POMAZÁNKOU Z UZENÉ RYBY
2)SALÁT Z PEČENÝCH RAJČAT A RUKOLY S MEDOVÝM DRESINKEM
3)PLÁTKY UZENÉHO LOSOSA NA BRAMBORÁČKU
4)PEČENÁ BRAMBORA S DOMÁCÍ PAŽITKOVOU POMAZÁNKOU
5)PLESKAVICA S AJVAREM A ČESNEKOVOU BAGETKOU“ LA GARE“
6)VARIACE NÁMI PŘEUZENÝCH SÝRŮ
7)DOMÁCÍ JAHODOVÉ KNEDLÍKY S TVAROHEM
—————————–
Autioři: Vladimír Poštulka/Blanka
