Jak příjemné jsou momenty strávené u společného stolu. Vždyť se zde uzavírají dohody, probírají se zde různá témata, u stolu je většinou pohoda a je tu čas i společně si pochutnat na dobrém jídle, připít si a cítit blízkost přátel.
Toto bylo i posláním letošního setkání pražského convivia Slow Food. Kromě zážitků z našeho pobytu na tematických cestách v Itálii jsme tu diskutovali se zástupci farmářských trhů, výrobci potravin, publicisty, lékaři, pracovníky PR agentur a labužníky dalších profesí.
Vzdali jsme i hold druhému pražskému Lokálu a jeho tvůrci Tomáši Karpíškovi, který v historických prostorách malostranského domu U bílé kuželky podává jídla české kuchyně s plzeňským pivem a poskytuje tak azyl milovníkům klasických českých specialit vytvářených jeho zručnými kuchaři dle starých kuchařských receptů, s použitím kvalitních surovin bez pomocí chemických dochucovacích náhražek. Pro lepší představu výroby objednaného menu, může host pozorovat proces přípravy, neboť kuchaři pracují v prostoru, který je z chodby restaurace viditelný.
Na setkání byly oznámeny i termíny a témata společných večerů Slow Food na první polovinu roku 2011:
27/1/2011 Degustační večer Členské fórum: Perspektivy SF v ČR 2011
24/2/2011 Prezentační večer Jak chutná české vepřové?
31/3/2011 Degustační večer Pozvánka na dubnovou degustační cestu
28/4/2011 Prezentační večer České vejce, Česká chuťovka
26/5/2011 Degustační večer Restaurace SF
16/6/2011 Večer s Českou chuťovkou a jahodová party
Každý večer bude předem oznámen pozvánkou, kde bude přesně uvedeno místo konání
