Organizace Slow Food Prague otevřela cyklus, kterým představí v hlavním městě potravinářskou produkci regionů České republiky reprezentovanou malými a středními výrobci , pěstiteli starých odrůd ovoce a zeleniny a provozovateli gastronomických zařízení a tradičních řemesel.
Jako první představila organizace Slow Food Prague kraj Vysočina.
Prezentace regionu se uskutečnila v Ústavu zemědělské ekonomiky a informací na Vinohradech dne 28.5. 2009 Během prezentace vystoupil hudební soubor Pramínek z Jihlavy, s finalisty soutěže Zpěváček roku 2009, který obecenstvo získal svěžím a temperamentním předvedením písničkek a skladeb z kraje Vysočina
Zástupci regionu Vysočina nejen vystavovali, ale každý dostal slovo, aby pohovořil o svých výrobcích.
Tak jsme se dozvěděli na příklad, že firma Drůbež Vysočina shání pro své maso a uzenářské výrobky v Praze a Brně prodejní prostory, k ochutnávce lákaly publikum výborné výrobky drůbežářů, například grilovací klobásky, nebo utopenci z drůbežího masa.
Regionální zemědělská a ekologická agentura Zera prezentovala výrobky oceněné názvem Regionální výrobek Vysočina, výborné produkty ze žampionů pana Kittlera z Velkého Beranova, koláčky a chléb z pekárny pana Marka z Telče a Jeřábkovy pekárny z Velké Bíteše, různé druhy mouky firmy Biomlýn Březník, výborný med pana Kamil Kurtina z Račic a pana Buly z Dolních Vilémovic, biozeleninu pěstitelky paní Ludmily Pospíšilové z Holubí Zhoř. K tomu všemu se ochutnávalo skvělé pivo Rebel z měšťanského pivovaru Havlíčkův Brod a medovina z Včelařství pana Lišky, Pravíkovice.
Bio farma pana Němce, podnikatele regionu Vysočina roku 2008, nabízela výborný tvaroh a sýr typu Jadel.
Firma pana Františka Hlavy z Vyskytné nad Jihlavou představila úžasné čokoládové speciality vyráběné podle tradičních receptur získaných od odborníků, kteří ve třicátých letech pracovali v čokoládovnách Orion v Praze a Diana v Děčíně. Firma v současné době vyrábí 60 druhů čokoládových výrobků, v Praze jsou k dostání pouze v několika obchodech a na letišti.
Potraviny velice dobře doplňovala kolekce Novoříšské keramiky, roztomilé užitné výrobky s motivy přírodnin rostoucích na Vysočině. Tyto krásné regionální výrobky používá reprezentace kraje jako dárkové předměty. A pro doplnění mohli návštěvníci degustovat místní pálenky.
Hotel Jelínkova vila a Malostránský pivovar přivezl výborné kvasnicové pivo Harrach a nepřekonatelnou nabídku rybích specialit z vlastních rybníků, s takovými lahůdkami jako jsou recepty z úhoře a lína.
Pribina a.s. se pochlubila výbornými zrajícími kozími i kravskými hermelínovými sýry, které se chutí dají srovnávat se zahraniční konkurencí
Firma Kostelecké uzeniny vybrala pro svoji prezentaci kvalitní trvanlivé salámy Křemešník, Sevilla a Uherák.
Biofarma Sasov- prezentovala lahůdkový Biouherák, s báječnou vůní a chutí
Ke všem předvedeným potravinám báječně ladila kvalitní kolekce bílých a červených vín z vinařství Sádek s nejsevernější vinicí na Moravě, korunovaná výborným slámovým vínem ročník 2008.
Vystavené potraviny měly všechny společného jmenovatele: „Dobrý, čistý a fair.“
Slow Food je tu pro zdravé potraviny vyráběné na principu udržitelného rozvoje, pro regionální produkty a především pro požitek.
Slow Food sjednocuje lidi ze všech oblastí naší společnosti a propaguje styl života, který lze charakterizovat pojmy: hodnoty, vztahy, tradice.
