Kdo jsme

Slow Food je světová síť místních komunit založená v roce 1989, která podporuje lokálních kultury a tradice spojené s jídlem. Působí jako protipól vzestupu kultury rychlého stravování tzv. „fast food”. Od svého založení se Slow Food rozrostlo na celosvětové hnutí, do něhož se zapojili lidé ve více než 160 zemích, kteří pracují na tom, aby každý měl přístup k dobrému, čistému a poctivému jídlu.

Slow Food International je zastřešující organizace zodpovědná za vedení celého hnutí, které každoročně oslovuje miliony lidí.

V Slow Food Prague se spojili nadšenci a odborníci (nejen) z Prahy, kteří vnímají jídlo jako hodnotu.

V co věříme

Jídlo je hodnota. Volbou toho, co jíme, můžeme společně ovlivnit zemědělství, hospodaření i zásobování potravin a měnit tak svět k lepšímu.