Velikonoce jsou dny meditace, ale i svátky, během kterých se cestuje, lidé se navštěvují a scházejí.
Jsou spojeny se symboly, které se v různých podobách objevují i v tradičních gastronomiích.
Podívejme se do kuchyní námi doporučených restaurantů, co na velikonoční dny připravují šéfové pro své hosty:
Kdo se bude potulovat nedaleko Plzně, může se stavit v Soběsukách u Nepomuka v restauraci Angus Steak House rodiny Silovských a užít si pár krásných chvil nad čtyřchodovým labužnickým prožitkem :
Králičí roláda plněná jatýrky a čerstvou bazalkou, servírovaná s variací trhaných
listových salátů ochucených ořechovým olejem
Krémová polévka z rucoly se zastřeným křepelčím vajíčkem
Grilovaný jehněčí steak v bylinkové marinádě, podávaný s jarní nádivkou,
šalotkovou marmeládou a plněnými bramborami s pohankou provoněnou
česnekem a tymiánem
Velikonoční beránek servírovaný s čokoládovou pěnou a vanilkovým krémem
www.angus-farm.cz
V restauraci „U koně“ v Klokočné se budou vařit jarní pochoutky českých velikonočních tradic z kuchařky babičky Sapíkové
www.klokocna.cz
A šéfkuchař v pražském „Lokále“ Marek Janouch v Dlouhé třídě vytvoří domácí velikonoční nádivku, pečené jehněčí a další jarní jídla z čerstvých surovin. A jako moučník nebude chybět pravý velikonoční mazanec!
http://ambi.cz/ambiente-lokal-kontakt.php
Tak přejeme pěkné svátky velikonoční.
