Také se vám stává, že si koupíte jahodovou marmeládu s touhou vrátit se do dětství při pomyšlení na ranní chléb s voňavou dobrotou, ze které se zvedají jahodové kopečky?
A pak se nestačíte divit, co je to za lepidlo divné konzistence a chuti, které jste si právě nanesli na krajíc?
Nejlépe uděláte, když si marmeládu uvaříte sami. Není to nikterak náročné. Základní recept je zde:
1 kg dobře vyzrálých jahod
1/2 kg cukru
1 až 2 citrony
Očistěné a vyprané jahody nakrájíme na kousky do hrnce se silným dnem, zacukrujeme a necháme 1-2 hod pustit šťávu.
Společně se šťávou z jednoho, ale raději dvou citronů pomalu vaříme a mícháme, aby se jahody nepřipálily. Když obsah dostane hustotu sirupu, plníme jím čisté zavařovací sklenice asi 1 cm pod okraj.
Po zavekování všechny ještě horké sklenice otočíme na 10-20 min na víčko.
Pak obrátíme zpět a necháme vystydnout.
