Patříte také k lidem, kteří jedí zeleninu jedině, když ji doprovází alespoň vlákýnko (masa)? A myslíte si, že dobré jídlo musí být složité s notnou dávkou směsi všech možných přísad a koření ?
Věřte tomu, že v létě dokážete přežít občas pouze se zeleninou. Zkuste tento jednoduchý recept na úpravu cukety, kterou jste si sami vypěstovali nebo koupili na některém z trhů s čerstvými místními plodinami. Zjistíte, jak snadné je upravit kvalitní čerstvou zeleninu
2 střední cukety nepřezrálé (s tvrdým jádřincem), 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce strouhané housky, 2 lžíce strouhaného sýra grana nebo parmiggiano, sůl příp. pepř na dochucení
Cukety nakrájíme na šikmé plátky asi 1 cm vysoké, na plech prostřeme papír na pečení a omastíme olejem. Poklademe kolečky cuket, které zlehka osolíme (pozor, v sýru je další sůl!). V misce smícháme strouhanku se sýrem a následně posypeme směsí plátky cuket. Dle chuti nepatrně připepříme a znovu zakápneme zbylým olejem. V troubě upečeme zeleninu, kterou pak servírujeme teplou či studenou jako předkrm, přílohu nebo samostatný zeleninový chod.
