Kapr pečený na soli

Také tak neradi čistíte šupiny z kapra?
No, tak mu je nechte!
Vyvrhnutého kapra rozdělíme na dvě části oddělené od páteře. Části se nakrájí na porce.
Na pekáček nasypeme vrstvu hrubé soli a porce na ni položíme kůží dolů.
Poklademe plátky česneku a lehce posolíme/opepříme.

Pečeme 15 min na 180-200°C
Přineseme pekáč na stůl a každou porci servírujeme tak, že se lžící odloupne od kůže, která zůstane v soli.
Takto upravený kapr je nejen velice chutný, ale i lehčí než klasický smažený.
Zkuste sami!

vánoční kapr

Článek z kategorie: | 26. 12. 2014 | Blanka