Krémová polévka s červenou řepou

30 g másla, 2 lžíce mouky, 1,5 l vývaru z kuřecích koster, 300 g červené řepy, 2 mrkve, 1 cibule, 1 lžice vinného octa, 1/2kelímku kysané smetany, sůl

 

Rozehřejeme v hrnci 30 g másla a spojíme v jíšku s moukou.  

Přidáme lžici vinného octa a očištěnou a na kostičky rozkrájenou zeleninu. Přilijeme 1,5 l vody nebo vývaru z kuřecích koster, necháme vařit asi hodinu nebo do změknutí zeleniny. Pak vše rozmixujeme. Dochutíme petrželkou, dosolíme a vmícháme ½ kelímku kysané smetany.

Na každou porci nasypeme pokroutky z opečeného chleba

 

| 31. 3. 2009 | Blanka