Kysané zelí s cizrnou

Klasický slovenský recept od našeho kuchaře ze Staré gardy

400 g cizrny
1500 g kysané zelí
400 g pikantní klobáska
200 g cibule
150 g sádla, 100 g cukru, trochu octa

Cizrnu namočíme den předem a druhý den uvaříme do měkka.
Kysané zelí překrájíme a dusíme do měkka.(je-li hodně kyselé , vypereme ve vodě a cedíme.).
Drobně nakrájenou cibuli osmahneme na sádle společně s pokrájenou klobáskou.
Přidáme zelí,cizrnu, promícháme a prohřejeme a případně dochutíme solí, cukrem, octem.

cizrna

cizrna

Článek z kategorie: | 10. 9. 2015 | Blanka