Začínají trhy a prodej právě vyrostlého lupení.
Zkuste třeba čerstvě sklizený špenát. Uvidíte, že je to dobrota nad dobroty a stanou se z vás špenátoví závisláci:
1 kg čerstvých špenátových listů, 1 stroužek česneku, 1malá cibulka, 1 lžíce oleje, 2 mozzarelly, sůl
Špenát odkrojíme od kořínků, tvrdých a poškozených částí, v několika vodách vypereme a dáme vařit do málo vody. Když je téměř vařený, vyndáme a scedíme. Na vedlejší pánvi prohřejeme česnek se lžící oleje.
Špenát vložíme na olej s česnekem, ochutíme solí, a promícháme lehce vařečkou. Pokrájíme mozarellou a dáme na špenát pod poklici nebo do trouby trochu povolit (nikoli zapéci!)
