„Nevíte, co se s tím dělá?“Ptala se mi jedna mladá žena v obchodě a ukazovala na sáček s kysaným zelím.
Protože vím, co se s tím dělá, poradila jsem jí. Vždyť je to tak prosté!
500 g kysaného zelí, 1 cibule, ½ lžičky kmínu, ½ lžíce cukru, 1 lžíci sádla, ½ lžičky mouky, ocet, sůl
Zelí se pokrájí na drobnější nudličky a propláchne se studenou vodou. Ve vodě uvaříme spolu s kmínem. Slijeme a lehce okapané vmícháme do žluté jíšky s nakrájenou a na sádle osmaženou cibulkou.
Dle chuti dosladíme, dosolíme. Zelí chuťově vylepšíme, přidáme-li trochu šťávy z pečené kachny nebo vepřové pečeně.
