250g hladké mouky, 50 g práškového cukru, 100 g másla, 1 lžíce anýzu, 3 žloutky
Směs na potření: 3 bílky, 140 g práškového cukru, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 50 g strouhané čokolády
Mouku smícháme s cukrem, utlučeným anýzem, rozkrájeným máslem, třemi žloutky a vytvoříme těsto. Necháme jej 1/2 hod v chladu. Pak z něho vyválíme obdélníkovou placku a na pečícím papíře na plechu pečeme. Na zčásti upečené těsto namažeme směs z tuhého sněhu ze 3 bílků, moučkového cukru, strouhané čokolády a rozdrcených ořechů. Dopečeme a ještě teplé rozkrájíme na čtverečky.
