Slow Food a Vzdělávání
Hnutí Slow Food otevřelo Univerzitu gastronomie, kde se setkávají a vyučují nejlepší mezinárodní specialisté v oblasti gastronomie. Dvě italská univerzitní městečka v Pollenzu a Colornu vítají své studenty ze všech zemí světa. Nabízejí možnost zapojit se do magisterského studijního programu nebo se účastnit konferencí, seminářů, přednášek, případně absolvovat krátkodobé kurzy zaměřené pro lidi pracující v gastronomii. (Podrobnější informace naleznete na www.unisg.it nebo kontaktujte info@unisg.it)
Studium gastronomických věd
Tříleté studium
Předběžný zápis představuje první fázi vstupu na toto studium. Je určeno pro italské i zahraniční studenty.Pro zahraniční studenty nebo ty, kteří složili maturitní zkoušku mimo Itálii, musí přihláška povinně obsahovat dossier, jehož charakteristika je detailně vysvětlena na shora uvedených webových stránkách. Předběžný zápis je zcela zdarma a může být kdykoli přerušena.
Master in Food Culture
Pro jednoletý kurz v anglickém jazyce se koná předběžný zápis on line a zahrnuje vypracování a zaslání spisu, jehož přesné parametry jsou opět uvedeny na dotyčných stránkách. Rovněž pro studium Master je předběžný zápis zcela zdarma a není závazný pro následný zápis
