Jídelna snů na Top Gastro TZ

Celosvětové hnutí Slow Food představilo na festivalu Gastro Tour pořádaného v rámci veletrhu Top Gastro mezinárodní projekt „Dream Canteen“ – Jídelna snů, zaměřený na zlepšení stravování dětí v předškolních a školských zařízeních.

V pátek 10. února 2012 od 15.30 hod. v Křižíkově pavilonu B v Holešovicích, členové pražské pobočky organizace Slow Food, šéfkuchaři Luigi Valenzano a Gianluca Giardi odborné i laické veřejnosti demonstrovali, že jídlo ve školních jídelnách může být gastronomickou lahůdkou, odpovídat zásadám vyvážené stravy, splňovat zásady Slow Food s preferencí čerstvých, regionálních a sezónních surovin, a to vše v rámci stanovených cenových normativů.

Více v tiskové zprávě zde: TZ Jidelna Snu_ TOP GASTRO 2. 2012