Dobrý tuzemský potravinářský výrobek 2010
Slow Food®Prague pokračuje druhým ročníkem soutěže v oceňování kvalitních a poctivých tuzemských potravin:
Dobrý tuzemský potravinářský výrobek „Česká chuťovka“ SLOW FOOD 2010
V žádném případě se nejedná o konkurenci regionálním soutěžím či festivalům. Podstata akce je dialog se spotřebitelem, zviditelnění dobrých domácích potravin pocházejících z jakéhokoli místa České republiky. Vyhodnocení provede odborná porota sestávající ze zástupců mnoha odvětví potravinářského průmyslu, ale i odborného školství, veterinární správy atd, která se účastní zcela nestranně hodnocení přihlášených výrobků. Není tedy správné marketingové heslo, co má přesvědčit porotu o vítězném výrobku, ale pouze a jedině jeho kvalita a původnost.
Šance malým a rodinným firmám
Snahou naší soutěže je upozornit spotřebitele na kvalitní výrobky, které nemají věhlasné mezinárodní jméno a mnohdy zůstávají v regionech. Díky této akci mohou dostat i výrobky malých firem a rodinných výroben svou šanci a představit se širší veřejnosti, neboť ani v době největší krize lidé nechtějí vyhazovat peníze za levné marketingové produkty, přeplněné chemickými aditivy. Jedná se často o pirátské napodobeniny kvalitních výrobků, které svým parazitováním na tradičních jménech či recepturách systematicky ničí dobrou pověst českého potravinářství.
Kritéria
Kritéria, které přihlášené výrobky musí splňovat jsou již tradičně: dobrý, čistý a fair. Znamená to, že výrobek musí být dobrý, tedy mít odpovídající chuť. Dále musí být čistý, tj. vyroben bez přidaných látek škodících lidskému zdraví v souladu z životním prostředím. Třetím charakteristickým rysem je, že bude fair, tzn. že za něj spotřebitel zaplatí výrobci spravedlivou cenu. Důležité při posuzování toho, odpovídá-li výrobek kriteriím výrobků Slow Food pro zařazení do soutěže Slow Food Prague 2010, bude i původ. Přihlašovaný výrobek je od českého výrobce a obsahuje převahu českých surovin.
Vyhlášení na Kampě na “České chuťovce”
Oceněné výrobky, budou vyhlášeny dne 16. září 2010 při zahájení veletrhu “Česká chuťovka 2010” na pražské Kampě, za účasti tisku a médií.
Termín přihlášen výrobkůí: 15. srpna 2010 dle pokynů v přihlášce, kterou laskavě zašlete na adresu:
SLOW FOOD® PRAGUE
Lukešova 8
14200 Praha 4