Jak proměnit přebytky v gurmánský zážitek a skvělá přátelství? My to víme!
Představte si srpnové odpoledne, kdy se vůně sezónního ovoce prolíná s příběhy lidí z celého světa. Přesně v tomto duchu se neslo inspirativní setkání v Klecanech. Akce otevřela dveře všem, které zajímá moderní gastronomie bez plýtvání, ekologie a objevování nových kultur přímo u jednoho stolu.
Věra Doušová hosty vřele přivítala a poodhalila zákulisí fungování Potravinové banky pro Prahu a Středočeský kraj. Motto potravinových bank zní: Poskytujeme jídlo potřebným. “Věnujeme-li pozornost lidem v náročných životních fázích, zjišťujeme, jak moc nás jídlo dokáže spojit,” říká Věra Doušová, ředitelka Potravinové banky pro Prahu a Středočeský kraj. O své každodenní zážitky se podělil tým složený z Čechů, Ukrajinců a Slováků, kteří udržují koncept potravinové solidarity v chodu.
Jídlo spojuje
V prostorách sociálního podniku Plotna, kde se vaří s láskou pro místní seniory, se účastníci pustili do kulinářského workshopu. Hlavní hvězdou byly přebytky čerstvého ovoce. Místo toho, aby nektarinky skončily v koši, začaly se pod rukama nadšených kuchařů měnit v lahodnou marmeládu. Všichni si odnesli nejen skvělé tipy, jak správně a bezpečně uchovávat sezónní úrodu, ale i kulinářskou inspiraci do domácnosti.
Skloubení udržitelnosti a dobrého jídla vyvrcholilo u jednoho stolu. Nad sklenicemi s vlastními výtvory se rozproudila neformální debata mezi účastníky z Česka, Ukrajiny i vzdálené Indie. Sdíleli jsme gastronomické trdice, životní zážitky z různých koutů světa i pohledy na život v Česku. Vznikla nová přátelství, zazníval smích a domluvili jsme další společné akce. Ukázalo se, že když se spojí respekt, vášeň pro jídlo a otevřená srdce, mizí jakékoliv hranice.
Akce proběhla díky finanční podpoře Městské části Praha 4.
