Nová vyhláška mění stravování ve školních jídelnách
Od 1. září 2025 se podařilo prosadit novelu vyhlášky o školním stravování. Pro někoho je to jen další „papír ve sbírce zákonů“, ale ve skutečnosti jde o krok, který může zásadně změnit, co a jak jedí děti ve školách.
Je ale důležité říct nahlas, že realizaci nemůžeme nechat jen na kuchařkách a vedoucích jídelen. Ti už dnes pracují v těžkých podmínkách, často s podfinancovaným zázemím a nízkými platy.
Pokud opravdu chceme, aby děti jedly kvalitně, musíme se zapojit všichni:
Rodiče – zajímat se o jídelníček, podporovat školní jídelnu, mluvit s dětmi o jídle a vytvářet tlak na zřizovatele, aby školní stravování bylo prioritou.
Učitelé – vnímat jídlo jako součást vzdělávání. Nejde jen o to „něco sníst“, ale o výchovu ke zdraví, vztah k půdě, k lokálním producentům, k tradicím. Pojďme dostat téma výživy do rámcových vzdělávacích programů.
Zřizovatelé a komunita – hledat cesty, jak podpořit lokální dodavatele a nastavit podmínky tak, aby jídelny mohly vařit z kvalitních surovin.
Novela nastavuje rámec, ale teď začíná ta skutečná práce v regionech, ve školách, mezi lidmi. Do 1. 9. 2026 máme čas na to, aby se změny promítly do praxe. Pokud to zvládneme, může být školní stravování nejen o talíři oběda, ale i o výchově k odpovědnému přístupu ke vlastnímu zdraví, jídlu a zdraví planety. Sedm let práce ukázalo, že změna je možná. Teď je ale na nás všech, jestli zůstane jen na papíře, nebo se stane realitou v jídelnách našich dětí.
Na téma Role školní jídelny – společenská a výživová vystoupily v pořadu Sama doma Blanka Turturro a Renata Lukášová ze Slow Food Prague.
Odkaz na celý záznam najdete zde. Téma školních jídelen se věnujeme od 27:45 minuty.