Terra Madre Day 2015 a rady Jak uchovat potraviny
Druhé setkání na Nuselské radnici na Praze 4 se uskutečnilo 10. prosince, při příležitosti Dne Matky Země, mezinárodně známém jako Terra Madre Day. V tento den se propojují aktivity Slow Food po celém světě a členové Slow Food společnými akcemi podporují dobré, chutné a fair jídlo. Na myšlenku Terra Madre Day navazovala velmi zajímavá přednáška Ing. Aleše Rajchla Ph. D. o tradičních i méně tradičních způsobech uchování potravin. V diskusi jsme se zabývali způsoby, jak zachovávat potraviny a tím zamezovat jejich plýtvání, jak je sterilizovat a konzervovat v domácím prostředí bez zbytečných chemických přísad. Přednáška byla korunována ukázkami a degustací dobrých, čistých a férových výrobků.
