Hruškový jemný koláč
Tak nám opět zrají kdoule. Barví se do žluta a v košíku krásně voní.
Někteří chtějí nacpat kdoule do prádla.
OMYL! Nacpěte je do kastrolu a následujícím způsobem připravte jedinečnou dobrotu!
Klasický slovenský recept od našeho kuchaře ze Staré gardy
pokračovat ve čtení »Suroviny
V poslední úžasné publikaci Bena Kurase, “Epikuras” (www.eminent.cz) věnované jídlu a jeho oslavě, nalezneme tento recept na fazolky
pokračovat ve čtení »Kdo byl na naší letní “jahodové” akci na farmářském trhu, mohl ochutnat vynikající jahodovou roládu. Na četná přání všech labužníků, kteří si recept nestačili vzít, je tu:
pokračovat ve čtení »Pro nás děti byly jahody vždycky voňavé po prázdninách a veškeré pokrmy s jahodami jsme zbožňovaly. luxusní večeří byl třeba jahodový krém:
pokračovat ve čtení »Víte, že…
…Mazanci se říkávalo svěceník, protože jej lidé nosili k posvěcení do kostela?
…Kulatý kynutý bochníček se svrchní kůrkou nakrojenou do kříže, symbolu Ježíšovy smrti, je naším nejstarším velikonočním pečivem?
…Nejlepší mazanec je namazaný? Lehce rozpečený, pomazaný domácí marmeládou.
Také tak neradi čistíte šupiny z kapra?
No, tak mu je nechte!
Vyvrhnutého kapra rozdělíme na dvě části oddělené od páteře. Části se nakrájí na porce.
Na pekáček nasypeme vrstvu hrubé soli a porce na ni položíme kůží dolů.
Poklademe plátky česneku a lehce posolíme/opepříme.
Pečeme 15 min na 180-200°C
Přineseme pekáč na stůl a každou porci servírujeme tak, že se lžící odloupne od kůže, která zůstane v soli.
Takto upravený kapr je nejen velice chutný, ale i lehčí než klasický smažený.
Zkuste sami!
