Slow Food Prague

Náš člen, spolek Archetyp, zve srdečně všechny milovníky českých tradičních masných specialit na Masopustní zabíjačku a sice tuto sobotu 10. února na farmářském tržišti Náplavka.

Spořilovský farmářský trh ožil v sobotu 21. října českými jablky. Ovocnáři představili jablka vypěstovaná v našich sadech a návštěvníci dostali možnost ochutnat například odrůdy Princ nebo Champion.

Prijďte se svým dítkem , vnoučky, přáteli nebo sami oloupat si své jablíčko, ochutnat smažené jablečné kroužky nebo asistovat pečení tradiční zemlbáby.

Proč? Na podzimní jablečné téma. Jablka patří nejen k podzimu, ale souvisí s nimi i naše gastronomické tradice. Proto nebude chybět kuchař ze Staré gardy a vůně čerstvých i pečených jablíček prosytí celý trh!

A kdo nemá rád jablka na sladko, nalezne tu jablečný křen, který se bude podávat k čerstvým jitrnicím či jinými nejablečným dobrotám.

V sobotu 8.4.2017  jsme na spořilovském tržišti s těmi našimi malými poupátky  sázeli rostlinky do „šikovných“ květináčů

Přijďte s námi dnes od 10.00 hod uvařit bylinné čaje a poslechnout příběh každé byliny a  jejích účinků na naše tělo i ducha na spořilovský trh na Roztylské náměstí.

Zde je jeden z jednoduchých receptů na pohodový domácí lektvar:

• 1 hotové listové těsto (nebo rychlé domácí listové těsto připravené z 250 g másla, 250 g hladké mouky a 250 g měkkého tvarohu)
• 2 lžíce pasírovaných rajčat
• 100 g anglické slaniny od českého farmáře
• 500 g kysaného zelí, třeba z Nošovic (získalo ocenění Regionální potravina)
• 6 plátků ovčího sýra
• 60 g másla
• 1 rozšlehané vejce na potření štrúdlu
• kmín a sůl na posypání štrúdlu

Zelí propláchněte studenou vodou a vymačkejte z něj tekutinu. Na pracovní ploše rozválejte těsto na obdélník a potřete ho pasírovanými rajčaty. Na ně rozprostřete plátky slaniny, zelí a sýr. Náplň poklaďte plátky másla a štrúdl zaviňte. Povrch štrúdlu potřete rozšlehaným vejcem a posypte solí a kmínem. Vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte 40 minut.

Sobotu 1. října jsme strávili ve znamení zelí, oblíbené zeleniny našich předků.

Farmářské trhy na Spořilově jsou každou sobotu.

Slow Food doplňuje doprovodný program:

1/10/16 Zelí naše vezdejší – informace a tradice

15/10/16  Bylinobraní  S Karolínou Kamberskou a s odborníky a znalci probereme působení přírody na naše zdraví

5/11/16 Opravdu musí být sedlák hlupák, aby měl velký brambory?..bramborová osvěta

Tento nákup z dnešního trhu vydal na oběd o třech chodech s úžasným borůvkovým dezertem.

Přijďte ochutnat na Náplavku růžová vína, zakousnout mnoho dobrot, udělat si radost maličkostí ruční výroby, poslechnout si příjemnou muziku a hlavně si přijďte zatancovat!