Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
A přece jsme sázeli!
Ráno 16. května to na farmářském trhu na Roztylském náměstí v Praze 4 nevypadalo příliš nadějně – lilo jako z konve a měli jsme obavy, zda děti vůbec dorazí na... pokračovat ve čtení »
Mezinárodní projekt Slow Beans má dopad na české školní stravování
To, co mají české děti na talíři ve školních jídelnách, není jen otázkou kuchařského umění, které se snaží uspokojit mlsné jazýčky. Za školním stravováním je schovaná legislativa, která školní gastronomické... pokračovat ve čtení »
Sázíme s dětmi salát – pozvánka pro rodiče a děti
Projekt zábavným způsobem umožňuje dětem přiblížit se k půdě, poznat, jak fungují přírodní mechanismy a jak se mají postarat o to aby byly schopny si doma vypěstovat zeleninu. Děti si... pokračovat ve čtení »
Slow Food mezinárodně
