Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Praktický kurz zpracování hovězího a vepřového masa
Dovolujeme si vás pozvat na workshop s italským řezníkem Enzo Baccarem, který pořádáme v druhé polovině února společně s Asociací soukromého zemědělství ČR. Majitel rodinného řeznictví Baccaro byl osloven během... pokračovat ve čtení »
Pomalé Vánoce vám všem
Naši milí členové, přátelé, příznivci, podporovatelé, užijte si pomalé Vánoce!... pokračovat ve čtení »
Slow Food je součást našich životů. Už dlouho.
Hanka Zemanová seznámila českou veřejnost jako jedna z prvních aktivistek s principy bio potravin a šetrného vaření v rytmu roku. Je autorkou mnoha bestsellerů o zdravém vaření, biopotravinách a životě... pokračovat ve čtení »
Slow Food mezinárodně
