Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Odpovědný přístup k potravinám v praxi
Zveme členy a příslušníky národnostních menšin na akci do sociálního podniku Potravinové banky pro Prahu a Středočeský kraj, kde se přímo na místě dozvíme o činnosti Potravinové banky, o její... pokračovat ve čtení »
Přijďte na “slow” jahodové knedlíky
Jahodová sezona vrcholí, začínají prázdniny a nastal ten pravý čas na zpracování oblíbeného ovoce. Přijďte na spořilovský farmářský trh, ve stánku Slow Food budeme vařit domácí ovocné knedlíky! Přípravy tradičního... pokračovat ve čtení »
Od idejí k talíři: Jak principy Slow Food ožívají v českých školních jídelnách
Skutečná změna ve stravování nevzniká v kancelářích ani v legislativních dokumentech. Vzniká tam, kde se každý den připravují tisíce jídel – v kuchyních, školách a mezi lidmi, kteří mají možnost... pokračovat ve čtení »
Slow Food mezinárodně
