Slow Food Prague

Doporučeno Slow Food Prague

V rámci projektu Doporučeno Slow Food Prague vytváříme databázi restaurací, kaváren, cukráren, trhů, farem, řemeslných obchůdků nebo výrobců potravin, nabízejících dobré, čisté a poctivé jídlo.

Databáze je aktualizována každý rok.

Jedná se o podniky, které se hlásí k filozofii Slow Food, a nabízejí domácí kuchyni nebo poctivé výrobky. Restaurace například do nabídky zařazují čerstvé sezonní suroviny od místních zemědělců a vaří čistě (bez použití polotovarů, umělých aditiv, ať už jde o ochucovadla, barviva, konzervanty nebo zvýrazňovače chutí), poctivě a dobře.

V provozovnách doporučených Slow Food dochází k renesanci tradičních receptů, šíření kulinární osvěty a čas strávený u stolu je požitkem nejen gurmánským a smyslovým, ale i společenským.