Co je Slow Food?

Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.

Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.

Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.

Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.


Novinky

náhled ke článku

Recept na Bún bò Nam Bộ

Monika z restaurace Lotus v pražské Sapě věnovala všem návševníkům exkurze v Sapě recept na oblíbený vietnamský pokrm. Jde o salát z rýžových nudlí, plný exotických chutí. Snadno ho připravíte... pokračovat ve čtení »

22. 9. 2020 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Ochutnávali jsme SAPU

Exkurze v Sapě nás přenesla tisíce kilometrů daleko, až do exotického Vietnamu.... pokračovat ve čtení »

21. 9. 2020 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Babí léto se Slow Food

Milí členové a přátelé Slow Food, sluneční paprsky stále ukazují svoji sílu a na českých farmách právě v tomto období dozrává chutné ovoce a zelenina, které milovaly už naše babičky... pokračovat ve čtení »

20. 9. 2020 - Eva Rýznerová



Kalendář akcí

září

18zář17:00- 20:00Prohlídka vietnamské SAPY I.Za rozmanitostí asijské kuchyně
26zář9:00- 13:00MULTI-KULTI oběd na SpořilověIntegrace v praxi se spořilovskými sousedy
30zář8:00- 17:00Zpátky k jídlu / zrušenoRevoluce začíná od základů

říjen

3říj14:00- 17:00Svačinková sámoška / ZRUŠENOPřijďte za námi na Den zdraví v Písnici
4říj9:30- 18:00Slow podzim na permafarměCelodenní program na rodovém statku
16říj17:00- 20:00Prohlídka vietnamské SAPY IICo vaří naši vietnamští sousedé?

listopad

7lis9:00- 13:00Zpracováváme podzimní úroduOslava darů podzimu na spořilovském trhu.


Slow Food mezinárodně