Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Nahlédnutí do židovské kultury
Židovská kuchyně ovlivnila naši evropskou kulturu víc než si uvědomujeme. Právě proto jsme se rozhodli v rámci našich interkulturních programů věnovat prostor židovské gastronomické tradici. 19. listopadu jsme ve spolupráci... pokračovat ve čtení »
Sbírka potravin podzim 2022
Někdo, pro pocit vítězství skáče z výšek a skončí na laně hlavou dolů. Já chodím pomáhat Potravinové bance při potravinových sbírkách pro potřebné. Den plný zážitků mi poskytne látku k přemýšlení... pokračovat ve čtení »
WEBINÁŘ & METODIKA PRO ŠKOLNÍ JÍDELNY
Jako partneři projektu Máme to na talíři s radostí představujeme naše nové materiály na téma Vaříme od základu bez vysoce průmyslově zpracovaných potravin. Jsou volně ke shlédnutí/stažení: Webinář Metodika Školní... pokračovat ve čtení »
Kalendář akcí
listopad
prosinec
leden
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
Slow Food mezinárodně
