Co je Slow Food?

Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.

Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.

Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.

Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.


Novinky

náhled ke článku

Nudle ve vietnamské kuchyni

Hledáte inspiraci pro bezlepkové vaření? Najdete ji ve vietnamské kuchyni. Ta totiž pracuje se širokou škálou nudlí, vyrobených zejména z rýžové mouky, které dokáže chutně zpracovat. ... pokračovat ve čtení »

18. 11. 2019 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Za rozmanitostí asijských nudlí

Pojďte s námi do SAPY! 7. listopadu vyrážíme na další výpravu po vietnamské tržnici SAPA. Tentokrát se naučíme vařit různé druhy nudlí.... pokračovat ve čtení »

29. 10. 2019 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Škola chutí učí děti vnímat jídlo

Ochutnávání, očichávání a mnoho dalšího zažívají děti v naší Škole chutí.... pokračovat ve čtení »

29. 10. 2019 - Blanka



Kalendář akcí

listopad

7lis17:00- 20:30Nudle, nudle, nudleChuť asijských nudlí
30lis10:00- 12:00Spořilovské kuchařky vaříSlavíme Terra Madre Day

prosinec

10pro - 11pro 108:00pro 11Terra Madre DayDen Matky Země

leden

Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.



Slow Food mezinárodně