Co je Slow Food?

Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.

Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.

Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.

Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.


Novinky

náhled ke článku

Nahlédnutí do židovské kultury

Židovská kuchyně ovlivnila naši evropskou kulturu víc než si uvědomujeme. Právě proto jsme se rozhodli v rámci našich interkulturních programů věnovat prostor židovské gastronomické tradici. 19.  listopadu jsme ve spolupráci... pokračovat ve čtení »

19. 11. 2022 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Sbírka potravin podzim 2022

Někdo, pro pocit vítězství  skáče z výšek a skončí na laně hlavou dolů. Já chodím pomáhat Potravinové bance při potravinových sbírkách pro potřebné. Den plný zážitků mi poskytne  látku k přemýšlení... pokračovat ve čtení »

13. 11. 2022 - Blanka


náhled ke článku

WEBINÁŘ & METODIKA PRO ŠKOLNÍ JÍDELNY

Jako partneři projektu Máme to na talíři s radostí představujeme naše nové materiály na téma Vaříme od základu bez vysoce průmyslově zpracovaných potravin. Jsou volně ke shlédnutí/stažení: Webinář Metodika Školní... pokračovat ve čtení »

8. 11. 2022 - Eva Rýznerová



Kalendář akcí

listopad

2lis16:00- 19:00Slow procházka za střešovickým řezníkemObjevte s námi recepturu na vyhlášené střešovické taliány
12lis8:00- 18:00Podzimní kolo sbírky potravinDarujme potřebným.
19lis9:00- 12:00Zvyky židovské kuchyněProzkoumejte s námi židovskou kulinární tradici

prosinec

10pro9:00- 12:00Setkání s ukrajinskou gastronomiíPoznáváme naše ukrajinské sousedy

leden

Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.



Slow Food mezinárodně