Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Zachraňme včely a farmáře
Připojujeme se k Evropské občanské iniciativě a podporujeme kampaň #SaveBeesandFarmers. Více než 500 000 občanů EU již podepsalo výzvu Evropské občanské iniciativy a postavilo se za biologickou rozmanitost a... pokračovat ve čtení »
Pomalu se Slow Food a nakladatelstvím Alferia
Letošní festival Knihovna na vlnách (pořádá Městská knihovna v Praze) nabízí nově diskusní bloky a jeden z nich se bude věnovat fenoménu pomalosti. Pomalé je krásné: jak (po)malými krůčky dostat... pokračovat ve čtení »
Chuti našich sousedů propojily národy
Jaký je správný poměr paprik a rajčat v maďarském leču? Kolik druhů masa přijde do boršče? Jaká je tajná surovina, kterou přidává slovenská babička do kapustnice? Jak dlouho vařit špagety,... pokračovat ve čtení »
Kalendář akcí
červenec
srpen
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
září
Slow Food mezinárodně
