Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Terra Madre odstartovala – online i offline událostmi
Globální ročník Terra Madre Salone del Gusto 2020 začal ve čtvrtek 8. října a během následujících dnů rozvine bohatý program naplněný digitálními a fyzickými událostmi, které sjednotí tisíce uzlů sítě... pokračovat ve čtení »
Z pole rovnou na stůl
Co roste na českém políčku začátkem října? Maliny, ostružiny, cukety, mangold, brambory, zelí, kapusta, bylinky... o tom, jak je podzim štědrý, jsme se přesvědčili na vlastní oči na Permafarmě Jagava.... pokračovat ve čtení »
Žijí tu s námi a skvěle vaří
Jak se zahřát, když teplota klesne na 6 stupňů, ze všech stran fičí vítr a prší? Co třeba exotickou polévkou a milými slovy?... pokračovat ve čtení »
Kalendář akcí
říjen
listopad
prosinec
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
Slow Food mezinárodně
