Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Pomalu se Slow Food a nakladatelstvím Alferia
Letošní festival Knihovna na vlnách (pořádá Městská knihovna v Praze) nabízí nově diskusní bloky a jeden z nich se bude věnovat fenoménu pomalosti. Pomalé je krásné: jak (po)malými krůčky dostat... pokračovat ve čtení »
Chuti našich sousedů propojily národy
Jaký je správný poměr paprik a rajčat v maďarském leču? Kolik druhů masa přijde do boršče? Jaká je tajná surovina, kterou přidává slovenská babička do kapustnice? Jak dlouho vařit špagety,... pokračovat ve čtení »
Co nás čeká do prázdnin?
Co pro vás chystáme v červnu? CHUTI NAŠICH SOUSEDŮ V sobotu 12. června 2021 vás zveme na spořilovský trh, kde budete mít možnost přímo komunikovat se zástupci čtyř národností nejen... pokračovat ve čtení »
Kalendář akcí
červen
červenec
srpen
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
Slow Food mezinárodně
