Co je Slow Food?

Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.

Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.

Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.

Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.


Novinky

náhled ke článku

Na farmě vařili malí gurmáni

Na selské slavnosti jsme letos vyrazili už podruhé, tentokrát do jižních Čech. Ve spolupráci s Asociací soukromého zemědělství jsme zavítali na Farmu u lesa v Sudoměřicích u Bechyně. Rodinná farma... pokračovat ve čtení »

16. 9. 2019 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Chleba, který se dělá pomalu

Mouka, voda sůl.  Pro přípravu kváskového chleba by měly dobrému pekaři vystačit jen tyto tři základní suroviny. Umění starých pekařských mistrů ožívá pod rukama jihočeských pekařů z pekárny Chleba se solí.... pokračovat ve čtení »

12. 9. 2019 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Začni správně a uvař si!

 Devět dětí z dětských domovů, profesionální kuchařka a prostředí hotelu na pražském letišti. V neděli 8. září jsme uvařili s mlaďochy z projektu Začni správně tříchodové menu. ... pokračovat ve čtení »

9. 9. 2019 - Eva Rýznerová



Kalendář akcí

září

Sobotní trhy na Náplavce a HeřmaňákuFarmářské tržiště žije!
Sobotní trhy na Náplavce a HeřmaňákuFarmářské tržiště žije!
9zář17:00- 20:005. Česko-italský piknikKomunitní akce v nádherném prostředí Malé Strany
14zář10:00- 17:00Jak se žije na farmě U lesa?Selské slavnosti v jižních Čechách
20zář - 23zář 2010:00zář 23Cheese 2019Mezinárodní konference o sýrech
21zář9:00- 12:00Udělej si sváču do školy!Workshop pro děti i rodiče

říjen

Sobotní trhy na Náplavce a HeřmaňákuFarmářské tržiště žije!
Sobotní trhy na Náplavce a HeřmaňákuFarmářské tržiště žije!

listopad

Sobotní trhy na Náplavce a HeřmaňákuFarmářské tržiště žije!
Sobotní trhy na Náplavce a HeřmaňákuFarmářské tržiště žije!
7lis17:00- 20:30Nudle, nudle, nudleChuť asijských nudlí


Slow Food mezinárodně