Co je Slow Food?

Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.

Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.

Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.

Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.


Novinky

náhled ke článku

Zachraňme včely a farmáře

  Připojujeme se k Evropské občanské iniciativě a podporujeme kampaň #SaveBeesandFarmers. Více než 500 000 občanů EU již podepsalo výzvu Evropské občanské iniciativy a postavilo se za biologickou rozmanitost a... pokračovat ve čtení »

15. 7. 2021 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Pomalu se Slow Food a nakladatelstvím Alferia

Letošní festival Knihovna na vlnách (pořádá Městská knihovna v Praze) nabízí nově diskusní bloky a jeden z nich se bude věnovat fenoménu pomalosti. Pomalé je krásné: jak (po)malými krůčky dostat... pokračovat ve čtení »

21. 6. 2021 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Chuti našich sousedů propojily národy

Jaký je správný poměr paprik a rajčat v maďarském leču? Kolik druhů masa přijde do boršče? Jaká je tajná surovina, kterou přidává slovenská babička do kapustnice? Jak dlouho vařit špagety,... pokračovat ve čtení »

12. 6. 2021 - Eva Rýznerová



Kalendář akcí

červenec

1čvc18:00- 19:00Pomalu!Jak zpomalit v dnešním zrychleném světě

srpen

Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.

září

17zář - 21zář 178:00zář 21SLOW CHEESEObjevte fascinující svět sýrů


Slow Food mezinárodně