Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Konference Terra Madre stále běží
Přinášíme vám přehled událostí v rámci mezinárodní konference TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO, které se konají online od 24. 2. 2021 do 2. 3. 2021. Zde naleznete odkaz na chystaný... pokračovat ve čtení »
Spolupráce s Národní galerií pokračuje
I tento rok se budete na sociálních sítích setkávat s projektem #UvařObraz, který jsme loni rozjeli ve spolupráci s Národní galerií. Do nového roku jsme vkročili s receptem inspirovaným středověkem. Sochařské... pokračovat ve čtení »
Se zaváděním kvót je třeba zpomalit
20. ledna 2021 schválila sněmovna novelu o potravinách. Prodejny potravin o ploše nad 400 metrů čtverečních by od příštího roku měly prodávat nejméně 55 % domácí produkce. Sněmovna rovněž schválila... pokračovat ve čtení »
Kalendář akcí
březen
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
duben
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
květen
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
Slow Food mezinárodně
