Co je Slow Food?

Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.

Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.

Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.

Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.


Novinky

náhled ke článku

Pomalu se Slow Food a nakladatelstvím Alferia

Letošní festival Knihovna na vlnách (pořádá Městská knihovna v Praze) nabízí nově diskusní bloky a jeden z nich se bude věnovat fenoménu pomalosti. Pomalé je krásné: jak (po)malými krůčky dostat... pokračovat ve čtení »

21. 6. 2021 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Chuti našich sousedů propojily národy

Jaký je správný poměr paprik a rajčat v maďarském leču? Kolik druhů masa přijde do boršče? Jaká je tajná surovina, kterou přidává slovenská babička do kapustnice? Jak dlouho vařit špagety,... pokračovat ve čtení »

12. 6. 2021 - Eva Rýznerová


náhled ke článku

Co nás čeká do prázdnin?

Co pro vás chystáme v červnu? CHUTI NAŠICH SOUSEDŮ V sobotu 12. června 2021 vás zveme na spořilovský trh, kde budete mít možnost přímo komunikovat se zástupci čtyř národností nejen... pokračovat ve čtení »

11. 6. 2021 - Eva Rýznerová



Kalendář akcí

červen

12čer9:00- 12:00Chuti našich sousedůAkce pro milovníky cizích kuchyní
17čer16:30- 18:30SLOW procházka starobylou Prahou pohostinnou IIPražská zákoutí spojená s gastronomií
19čer9:00- 12:00Jahody a třešně v české kuchyniCo vypěstovaly zlaté české zemědělské ručičky?

červenec

1čvc18:00- 19:00Pomalu!Jak zpomalit v dnešním zrychleném světě

srpen

Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.



Slow Food mezinárodně