Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Se zaváděním kvót je třeba zpomalit
20. ledna 2021 schválila sněmovna novelu o potravinách. Prodejny potravin o ploše nad 400 metrů čtverečních by od příštího roku měly prodávat nejméně 55 % domácí produkce. Sněmovna rovněž schválila... pokračovat ve čtení »
Slow Food nezpomalil
Přejeme šťastný rok 2021 a citujeme z pozdravu Edieho Mukiibiho, viceprezidenta Slow Food International a výkonného ředitele Slow Food v Ugandě. Na začátku nového roku vám všem chceme především poděkovat za to,... pokračovat ve čtení »
Bez jídla – pořady Václava Moravce na TV24
Také jste oslavovali Vánoce a příchod roku 2021 u bohaté tabule Pořad Václava Moravce se zamýšlí nad tím: Jak reagujeme na jídlo Proč děláme zásoby Zajímáme se o původ potravin... pokračovat ve čtení »
Kalendář akcí
leden
únor
březen
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
Slow Food mezinárodně
